●今日の晩ごはん●
うなぎの蒲焼き、
いんげんとさつま揚げの味噌炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、大根、人参、

先月うなぎを食べましたが、今日も土用丑の日なんですね。

ということで前回より小さめですが、うなぎの蒲焼を買ってきました

今日は、錦糸卵・きゅうりと一緒にご飯にのせて食べました

副菜は『いんげんとさつま揚げの味噌炒め』。

茹でたいんげん・さつま揚げをごま油で炒め、味噌・酒・みりん・醤油・にんにくで味付けをしました。

人参を入れることが多いのですが、今日は時間もなかったので簡単に2品で作りました

サラダは、レタス・きゅうり・カリフラワー・トマト・パセリ。

毎年、プランターでバジルを育てていますが、今年はパセリにも挑戦

でもなかなか上手く育てられず、今日やっと少し摘んでサラダに添えました。

とても香りはいいので、もっと沢山できたらいいのにと思っています