●今日の晩ごはん●
ピーマンのすり身詰め、
竹の子としめじのオイスター炒め、
もずく、
納豆、

●今日の味噌汁●
ふのり、大根、人参、

「ピーマンのすり身詰め」は、ラジオで、ピーマンの肉詰めのシーフードバージョンということで紹介していたものです。

簡単そうだし美味しそうなので作ってみました

適当に作ったタレもなかなかのもので、夫も気に入ったようです

あとは竹の子が半分残っていたので、しめじ・人参を加えて
オイスター炒めにしました。

今日は野菜が少なかったかな

北海道では、お鍋の団子にするような すり身 が年中売っているんですよね。

大阪に住んでいた時は冬だけでしたが、北海道に戻ってみると、年中売っているので驚きました

以前に、エビシューマイもどきを作ったことがあります。

お鍋だけでなく、お味噌汁に入れたり、丸めてフライパンで焼いたり、冷凍しておけるのであると何かと便利です