●今日の晩ごはん●
茄子としめじのパスタ、
コンソメスープ（レタス・セロリ・人参・玉ねぎ）

今日は茄子としめじのパスタ。

具は、しめじ・ピーマンで、茄子は薄切りにしてオリーブ油で炒めておいて、最後にトッピングしています。

味付けのベースは『なんちゃってペペロンチーノ』ですが、顆粒のコンソメを少し加えたので、コクが増しました。

コンソメスープは、冷蔵庫を開けて、目に付いた野菜を適当に入れただけですが、いろんな野菜の味がして美味しかった

お昼は、マルちゃんの塩やきそば（3食入）の麺は3玉、粉末のソースは2袋だけ使って薄味にしました。

そして、残しておいた昨日の中華あんかけを焼きそばにかけました。

これは美味しい

今度から中華丼を作る時は多めに作って、翌日は焼きそばにしよう