●今日の晩ごはん●
大根の葉のまぜご飯、
白菜のサラダ、
ミニおでん（残り物）、

★今日の白菜はサラダです★

今日は白菜をサラダにしました。
漬物以外、生で食べることがなかったのですが、
内側の葉を使ったので、柔らかくて美味しかったです。
クセがない分、インパクトもないので、
マヨネーズに胡麻、醤油をちょっと足しました。

大根に立派な葉が付いていたので、
サッと茹でて、じゃこと炒めて、まぜご飯にしました。

大根の葉のまぜご飯のレシピはこちらをクリック

あとは、昨日作った おでん
一日置くと、大根もしっかり味が染みて美味しかったです。

●今日の晩ごはん●
大根の葉のパスタ、
ポタージュスープ、

★立派な大根の葉だったので、メインにしました★

年末に、近所のおじいさんが作った美味しい大根を頂きました。
大根は、さっそく「おせち」のなます、お雑煮に使わせてもらいましたが、
立派な葉も付いていたので、サッと茹でて冷凍して取っておきました。

味付けは、キューピーのアンチョビソースを使ったので、
とっても簡単です。

大根の葉のパスタのレシピはこちらをクリック

実はアンチョビは買ったことがないので、多分食べたこともないです。
パスタのレシピで、時々アンチョビを入れるというのを見かけるので、
一度買ってみようかと思っていたら、アンチョビソースを見つけました。

パスタに使う前に、ちょっと舐めてみたら、しょっぱい
味は塩辛に似ているんですね

●今日の晩ごはん●
塩鮭、みょうがの甘酢漬、
雷こんにゃく、
大根の中ぬきの炒め物、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、ごぼう、

★ご飯の水加減を失敗してしまいました・・・★

今日もいただいた新米を炊いたのですが、
少し水を減らしたつもりだったのに、
ベチャベチャご飯になってしまいました

調べてみると、新米は1割の水を減らさなければいけないみたいです。
いつも適当に減らしていたのですが、それでも何とかなっていて、
こんなにひどい失敗は久しぶり！
明日は適当に減らすのではなく、しっかり計ろうと思います。

おかずは、塩鮭・雷こんにゃく など、
ご飯に合いそうなものにしたのですが、
肝心のご飯がベチャベチャでは どうしようもありません。

失敗したご飯では、会話も弾みませんでした

●今日の晩ごはん●
栗ご飯、
大根の中ぬきの炒め物、
かぼちゃサラダ、

●今日の味噌汁●
豆腐、わかめ、

★大きな栗を頂きました！★

今年も、あの方 から新米と大きな栗をいただいたので、
早速、栗ご飯を作りました。
美味しい～

昨日の大根の中ぬき（葉）が残っていたので炒め物にしました。
茹ですぎない、炒めすぎないのがコツで、
シャキシャキして美味しいです。

頂いた栗は18個。
今日の栗ご飯で6個食べたので、残りは12個。
あと2回は栗ご飯を作れるのですが、甘露煮も食べたい・・・。
悩みます

●今日の晩ごはん●
ベビーほたてと椎茸の味噌焼き、
炒り豆腐、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根の中ぬき（葉）、しめじ、

★きのこが美味しい季節です★

さんまも美味しいですが、きのこも美味しい季節です

ベビーほたてと椎茸の味噌焼きは、
オーブントースターで焼くだけなので、簡単に出来ました。

ベビーほたてと椎茸の味噌焼きのレシピはこちらをクリック

あとは久しぶりの『炒り豆腐』 （夫のリクエスト）

お味噌汁に使った大根の中ぬきは、要するに大根の葉です。

近所のおじいさんが大根を作っているので、
収穫前に間引きした葉だけをいただいたことはありますが、
スーパーで売っているのを見たのは初めて

これも、この時期だけの限定品なのかな？