大根の葉のまぜご飯

●今日の晩ごはん●
大根の葉のまぜご飯、
白菜のサラダ、
ミニおでん（残り物）、

★今日の白菜はサラダです★

今日は白菜をサラダにしました。
漬物以外、生で食べることがなかったのですが、
内側の葉を使ったので、柔らかくて美味しかったです。
クセがない分、インパクトもないので、
マヨネーズに胡麻、醤油をちょっと足しました。

大根に立派な葉が付いていたので、
サッと茹でて、じゃこと炒めて、まぜご飯にしました。

あとは、昨日作ったおでん
一日置くと、大根もしっかり味が染みて美味しかったです。

大根の葉のパスタ

●今日の晩ごはん●
大根の葉のパスタ、
ポタージュスープ、

★立派な大根の葉だったので、メインにしました★

年末に、近所のおじいさんが作った美味しい大根を頂きました。
大根は、さっそく「おせち」のなます、お雑煮に使わせてもらいましたが、
立派な葉も付いていたので、サッと茹でて冷凍して取っておきました。

味付けは、キューピーのアンチョビソースを使ったので、
とっても簡単です。

実はアンチョビは買ったことがないので、多分食べたこともないです。
パスタのレシピで、時々アンチョビを入れるというのを見かけるので、
一度買ってみようかと思っていたら、アンチョビソースを見つけました。

パスタに使う前に、ちょっと舐めてみたら、しょっぱい
味は塩辛に似ているんですね

●今日の晩ごはん●
塩鮭、みょうがの甘酢漬、
雷こんにゃく、
大根の中ぬきの炒め物、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、ごぼう、

★ご飯の水加減を失敗してしまいました・・・★

今日もいただいた新米を炊いたのですが、
少し水を減らしたつもりだったのに、
ベチャベチャご飯になってしまいました

調べてみると、新米は1割の水を減らさなければいけないみたいです。
いつも適当に減らしていたのですが、それでも何とかなっていて、
こんなにひどい失敗は久しぶり！
明日は適当に減らすのではなく、しっかり計ろうと思います。

おかずは、塩鮭・雷こんにゃくなど、
ご飯に合いそうなものにしたのですが、
肝心のご飯がベチャベチャではどうしようもありません。

失敗したご飯では、会話も弾みませんでした