●今日の晩ごはん●
牛バラ焼き、
キンピラごぼう（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ふき、しめじ、人参、

今日は『牛バラ焼き』を作りました。

とても久しぶりで、　前回作ったのは昨年の3月でした

今日は牛切り落とし肉 140g、玉ねぎは3/4個、調味料は2/3に減らして作りました。

お昼前から牛肉と玉ねぎはタレに漬け込んでおいたので、お肉は軟らかく、玉ねぎもよく味が染みていました

牛肉は、バラ肉ではなく切り落とし肉なので、脂は少なかったのか、お肉の縮みは少なかったかもしれません。

狙っていたわけではなくたまたま買ったものですが

今日は食べきれなかったので、残した分は明日のお昼にいただきますが、次回は分量を減らしてもいいかもしれないです

サラダは、『白菜のコールスローサラダ』。

セロリは必須ですが、生の玉ねぎは苦手なので入れていません。

苦手なのは私だけなので、勝手に玉ねぎ抜きで作っています

●今日の晩ごはん●
豚肉とふきの味噌炒め、
キンピラごぼう、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

今日は『豚肉とふきの味噌炒め』を作りました。

昨日まで副菜でふきを食べていましたが、今日は主菜にすることにして、豚こま肉と味噌炒めにしました。

ほかの野菜も加えようかと思ったのですが、そうなると全体の量が多くなり食べきれない可能性も出てくるため、ふきと豚肉のみ。

結果として、1回で食べ切れる量が出来て、ちょうど良かったです

副菜は『キンピラごぼう』です。

夫は何でも食べていますが、繊維の多いものは短いほうが食べやすいそうです。

今日は、ごぼうと人参を短めのささがきにして、キンピラにしました。

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・セロリを小さくカットしています。

葉物は噛むのに時間がかかるんだそうです。

少し前までは、口に入ればそれをゆっくり時間をかけて噛んでいましたが、術後の口に負担がかかるため、作り方を工夫することにしました

2人で相談して、食べやすいものを作り、美味しく食べていこうと思っています

●今日の晩ごはん●
ムサカ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（ラディッシュ、大根）、
ガーリックライス、

今日の晩ごはんは『ムサカ』です。

夫が退院をしたら作って食べたいと思っていたのですが、すっかり忘れていてようやく作りました

昨日と今日は茄子が続きますが、ジャンルが違うので気にしません

今回、作り方を少し変え、じゃがいもはレンジで加熱をして潰してマッシュにしました。

これが食べやすくて、すごく良かったです

なんなら茄子も粗みじん切りにして炒めてもいいかも。

今日は小さめのじゃがいも2個、茄子は2本使いましたが、量が多くて食べきれませんでした。

じゃがいも1個、茄子1本にして、きのこを加えてみるなど、次回は調整しながらアレンジもしてみたいです

ご飯は、ガーリックライスにしました。

ニンニク・パセリの茎と一緒に炒めて、クレイジーソルト・醤油で味付け。

最後にフライドオニオンをかけると、サクサクした食感で美味しかったです。

フライドオニオンは、サラダにかけるものだと思っていましたが、色々使い道があるんですね

●今日の晩ごはん●
鮭と茄子の味噌炒め、
ふきとさつま揚げの炒め煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は『鮭と茄子の味噌炒め』を作りました。

CGCの冊子で見た鮭と茄子の味噌炒めは美味しそうで、この組み合わせは自分たちでは思いつかなかったので、作ってみました。

茄子と鮭は食べやすいように小さめに切り、味付けは食べ慣れているいつもの味噌炒めにしました。

塩鮭を使っているのですが、甘口かどうかは食べてみなければ分からないため、どうかなと思いながら食べてみると、しっかり塩気のあるものでした

ちょっと塩っぱくて残念でしたが、今度は甘塩の鮭か生鮭でリベンジしたいです

その時は、ピーマンや人参も加えて作ろうと思います

副菜は『ふきとさつま揚げの炒め煮』。

お隣さんから頂いたフキを使って、炒め煮にしました。

今回はシンプルに、フキとさつま揚げだけ。

醤油の代わりに、余っている納豆のたれで味付けをしたところ、円やかな味でとても美味しく出来ました。

フキは沢山いただいたので、有り難くいただきます