●今日の晩ごはん●
うなぎの蒲焼き、
厚揚げのキムチ炒め、
ミニサラダ、
お吸い物（インスタント）、

今日は土用丑の日です。

いつもうなぎの蒲焼を食べていますが、夫が入院中なので食べようかどうしようか迷っていました

でも日中、夫と話していると冷凍しておいたものがあることを知っているので、今日はうなぎを食べるんでしょ？と言われ、あわてて冷凍庫から出して解凍しました。

急遽準備を始め、ご飯の上に薄焼き卵を敷いて、大葉がないのできゅうりを少しのせて、温めたうなぎの蒲焼をのせました。

いつもよりも小さい蒲焼ですが、美味しく、量もこれで十分でした。

夫に言ってもらって良かったです

副菜は『厚揚げのキムチ炒め』です。

ここ数日暑いので、キムチでも食べてバテないようにと思って作りました　

厚揚げで作るキムチ炒めは、とても美味しかったです

そして病院で夕食を食べた夫から、うなぎ入りの茶碗蒸しが出たと言っていました

少しですが夫もうなぎを食べることが出来て、暑気払いが出来たのではないかと思っています

●今日の晩ごはん●
鶏肉と玉ねぎのケチャップマスタード炒め、
さつま揚げとモロッコいんげんの炒め煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、おくら、

今日は、『鶏肉と玉ねぎのケチャップマスタード炒め』を作りました。

最近、豚肉はよく食べていますが、鶏肉は以前より減っています。

久しぶりに鶏肉を食べようと思い、玉ねぎと炒めよう、しめじも入れよう、最後のモロッコいんげんも入れよう、と材料は決まりました。

さて、味付けはどうしましょう。

以前に作ったことのあるケチャップとマスタードの味付けを思い出したので、それに決定

最後に黒コショウをかけて食べてみると、何かが足りない

コンソメを少し入れたら良かったようです。

どうも私の料理は、詰めが甘いですね

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・カニカマ。

サラダでカニカマを食べるのは久しぶりです

●今日の晩ごはん●
豚肉と万願寺唐辛子の味噌炒め、
さつま揚げとモロッコいんげんの炒め煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、まいたけ、人参、

今日は、『豚肉と万願寺唐辛子の味噌炒め』を作りました。

万願寺唐辛子はお隣さんからおすそ分けでいただいたもので、以前に味噌炒めを作ったことがあったので、今回も豚肉・人参・しめじ・長ねぎで味噌炒めにしました。

以前、万願寺唐辛子は辛いものだと思いこんでいて、食べてみて辛くないし美味しかったと思ったはずなのに、また本当に辛くない？と思ったりしてしまいます。

今日もどうだろうと思いながら食べて、やっぱり辛くないと安心しました

ピーマンほどパリパリしていないので、食べやすくとても美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・バジル。

プランターで育てたバジルの葉をちぎってサラダにのせました

●今日の晩ごはん●
野菜たっぷり蒸しししゃも、
さつま揚げとモロッコいんげんの炒め煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は、『野菜たっぷり蒸しししゃも』を作ってみました。

随分以前に、これは美味しそうだと夫が見つけてチェックしていたレシピです。

冷凍庫にカラフトししゃもがあるので、一人ですが作ってみました。

野菜は、キャベツ・人参・細長い大根の輪切りの3品で、じゃがいも・れんこんは止めましたが、私にはこれくらいで十分です

材料は、1人なのでほぼ半分にしていますが、レンジの加熱時間は5分のままなので、火はしっかり通っていました。

楊枝で穴を開けるので爆発することもなく、頭も軟らかいので全部食べました。

これはいいです

夫が見つけてくれたレシピですし、退院をしてきたらまた作って一緒に食べようと思います

副菜は『さつま揚げとモロッコいんげんの炒め煮』です。

おすそ分けで頂いたモロッコいんげんを使い、さつま揚げ・人参と炒め煮にしました。

1人で自分の食べる毎日の献立を考えるのは大変で、頂くものがあるとそれを使って何を作ろうと考えるので、助かります。

お陰様で3日分の副菜が出来ました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・生ハム。

朝食で食べた生ハムが少し残ったので、サラダに添えました