●今日の晩ごはん●
ジャークポーク、
じゃがいもセロリのキンピラ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、しめじ、人参、

今日は、『ジャークポーク』を作りました。

以前に買った S&B シーズニングミックスの「BBQジャークチキン」は2袋入りで、1袋残っていました。

初回はチキンで作りましたが豚肉でもいいと書いてあったので、厚切りの豚ロースを買ってきて作りました

豚肉は、筋切りと肉たたきでしっかりたたき、さらに白ワインを少々かけておきました。

ジャークチキンの粉も早めにまぶしておいたので、しっかり味が付いて軟らかくなっていました

実は念入りな下ごしらえは夫がやってくれたので、私はフライパンで焼いただけです

豚ロースは2枚焼いて満腹になるまで食べましたが、残してしまったので明日のお昼に頂きます

副菜は『じゃがいもセロリのキンピラ』です。

じゃがいも2個の皮を剥いたところ色が変わっているところがあったので、削っていたらちょっと量が減ってしまいました

足りない分は人参を加えて補い、キンピラにしました。

前年のじゃがいもなので、早めに食べきるようにしようと思います