●今日の晩ごはん●
豚肉とふきのしぐれ煮、
ちくわの辛味炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、人参、

今日も、ふきを使って何を作ろうかと夫と話し合い、豚肉と一緒に煮てみようかと思ったのですが、生姜も合いそうだと思い付き、しぐれ煮にしました。

いつも作っているしぐれ煮をごぼうの代わりに蕗で作りました 

豚肉は茹でずに先に炒めて、それから生姜とふきを加えて味付けしました。

濃いめの味付けなので、ふきにもしっかり味が入り美味しかったです。

今回は貰い物の蕗を使いましたが、普段は水煮で作っても良さそうで、レパートリーが増えました 

副菜は、おしゃべりクッキングのレシピで『ちくわの辛味炒め』を作ってみました。

2日分の副菜にするため、ちくわは2本増やしています。

特別な材料でもないし作りやすく、ご飯が進む味付けなので、また作ろうと思います