白菜とベーコンのクリームパスタ 2022-06-04

●今日の晩ごはん●
白菜とベーコンのクリームパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(卵の白身、長ねぎ、人参)、

今日のパスタは、『白菜とベーコンのクリームパスタ』です。

夫が冷蔵庫にあった厚切りベーコンと白菜を見て、クリームパスタにしてくれました。

具は、白菜・ベーコン・玉ねぎ・人参・しめじ。

夫のオリジナルのベシャメルソースをベースにして、ソースは完成です。

濃厚なクリームパスタで美味しかったです

来月からは冷たい麺類に移行するので、食べたいと思っている温かい麺類は早めにリクエストしておこうと思います

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・ツナ。

レタスは外側から剥いて使っていて、芯に近くなってきたので緑というより黄色に近くなってきました


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ふんわりチヂミ 2022-06-02

●今日の晩ごはん●
ふんわりチヂミ、
白菜とさつま揚げの味噌炒め(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は、『ふんわりチヂミ』を作りました。

卵を使っているので、ふわっとしたチヂミです

これも作りすぎないように具は控えめにして作りました。

しばらく作っていなかったので久しぶりですが、桜えびとニラが香ばしくて美味しかったです。

今日は、ポン酢とラー油を付けて頂きました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・オクラ。

使う予定もなく冷凍のオクラを買ったことを思い出したので、サラダにトッピングしました


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かぶと桜えびのペペロンチーノ 2022-05-28

●今日の晩ごはん●
かぶと桜えびのペペロンチーノ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(キャベツ、新玉ねぎ、人参)、

今日のパスタは、『かぶと桜えびのペペロンチーノ』です。

冷蔵庫にあるものを使って何のパスタにしようと相談して、かぶになりました

ニンニクと刻んだ桜えびを炒め、かぶと葉を加えて炒めています。

味付けはペペロンチーノで、炒めた桜えびの香りがよく、美味しかったです

ただ白いお皿を使ったので、かぶが目立ちませんでした

先日買ったかぶは、長い葉が付いて本体は5個。

炒めもので1個、今日のパスタで2個、残りは2個となりました。

普段は煮物くらいしか作っていなかったので、かぶの料理を楽しんでいます


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たらの芽と豚肉の和風パスタ 2022-05-21

●今日の晩ごはん●
たらの芽と豚肉の和風パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(大根、しめじ、人参)、

今日のパスタは、『たらの芽と豚肉の和風パスタ』です。

夕方、お隣さんからたらの芽を頂きました。

貰い物だけど今日の晩ごはんの予定が決まっていて、良ければ貰ってもらえないかと持ってきてくれたので、喜んで受け取りました

すぐに天ぷらが出来るようになっていましたが、2人で食べるにはちょっと多いので、パスタの具もたらの芽を使うことにしました。

パスタではありませんが、豚肉と炒めるというクラシルのレシピがあったので、応用して作ってくれました

天ぷらも揚げましたが、ほとんどは明日食べることにします。

たらの芽の天ぷらは買ってきて食べたことはありますが、自分たちで調理をするのは始めてかもしれません。

おすそ分けで始めて使う食材もあり、ありがたく思っています

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・蒸し豆・さつまいも。

ちょこっと残っていたものを色々のせました


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ムサカ 2022-05-20

●今日の晩ごはん●
ムサカ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(しめじ、人参、乾燥バジル)、
生ふらんすぱん、

今日は、『ムサカ』にしました。

前回から小さな容器に変えたので、今日もじゃがいも大1個、茄子も1本、ベシャメルもボロネーゼも減らしています

パンは、生ふらんすぱんで、今日は軽くトースターで焼いて食べました。

軽く・・と書きましたが実はかなり焦げてしまったものがあり、包丁の背で削って誤魔化そうとしましたが、焦げた臭いで夫にバレました

焦げは体に良くない、癌になる、と私を気遣って焦げたものを率先して食べてくれますが、どちらかというと私は既に癌になって完治しているので、夫がならないようにして欲しいです

一番いいのは、焦げないようにすることですね


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