●今日の晩ごはん●
鶏肉のクリームシチュー、
ミニサラダ、
ケチャップライス、

久しぶりに、クリームシチューを作りました。

いつも緩かったり硬かったりするので、ちゃんとしたレシピを参考にして作ろうと思い、味の素のレシピを参考にして作りました 

2人分なので材料は半分くらいにして、あとは白菜やグリーンピースを入れたり、コク出しにチーズを加えました。

しっかり煮込んだので、少し水分が飛んでしまいましたが、美味しかったです。

このレシピは間違いないですね 

ご飯は、これまた久しぶりに作ったケチャップライス。

人参とピーマンを炒めてから、ケチャップ・コンソメ顆粒・黒コショウで味付けしています。

最近は、こんな献立ならパンを食べることが多かったのですが、ケチャップライスも美味しかったです 

●今日の晩ごはん●
鶏肉のソテー・バルサミコソース、
茄子とズッキーニのトマト煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ごぼう、大根、人参、

バルサミコ酢を使うレシピを探していたら、なんと5年前に作った 『鶏肉のソテー・バルサミコソース』を発見しました。

自分で作ったものなのにその後さっぱり作っていなかったものを見つけて作ることを「発掘」と呼んでいます。

まさしくこれは発掘レシピ

作ってみたら美味しかったです

今後はせめて年に何度か作ろうと思います

●今日の晩ごはん●
ポークソテー、
ツナと高野豆腐の炒り煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

冷凍庫に豚肉があったので『ポークソテー』にしました。

付け合せは、新玉ねぎ、マッシュポテト

マッシュポテトは作ったことがなかったので、ドキドキしながらお湯を加えて混ぜました。

びっくりするくらい簡単で、それなりにポテトの味もして便利ですね

副菜は『ツナと高野豆腐の炒り煮』。

以前よりツナ缶は確実に量が減っているし、高野豆腐は小さくなっているような気がします

今後は、こんにゃく増量で作ることにしようかな

●今日の晩ごはん●
オムライス、
アスパラベーコンソテー、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

今日は久しぶりに『オムライス』にしました。

ただ我が家のオムライスは卵は1人1個で、少し牛乳を入れて伸ばしていますがほぼ薄焼き卵です

でも食べ慣れた味なので美味しいです

今日のアスパラは、ベーコン・舞茸・コーンと一緒に炒めました。

味付けは、塩こしょうだけ。

シンプルで美味しかったです