●今日の晩ごはん●
豚もも肉塩麹焼き、
まいたけピーマンのポン酢炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、しめじ、人参、

今日は『豚もも肉塩麹焼き』にしました。

豚ももブロックをそぎ切りにして、液体塩こうじをかけて3～4時間置いてから、フライパンで焼きました。

いつも塩麹が効きすぎるので控えめにしたら、薄味になってしまいました

お肉は100gに対して大さじ1杯くらいがちょうど良いようで、味が足りなかったので、アジシオを振ってわさびを付けながら食べました。

付け合せは、昨日頂いたじゃがいもを使いました。

日にちが経っているものですが、味の濃い美味しいおいもです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・かける細切りチーズ。

チーズをかけたサラダは美味しいですね

●今日の晩ごはん●
ブロッコリーとほたての北海炒め、
まいたけピーマンのポン酢炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、しいたけ、人参、

今日の晩ごはんは『ブロッコリーとほたての北海炒め』です。

昨日の買い物で生ほたてのむき身を買ったので、久しぶりに北海炒めにしました。

地物のアスパラは出ていないため、冷凍のブロッコリーで作りました。

ほたては耳から良い味が出て、その旨味をブロッコリーが吸ってとても美味しかったです

今度はアスパラとほたての組み合わせで食べたいです

副菜は『まいたけピーマンのポン酢炒め』です。

まいたけ・ピーマン・ちくわを炒めて、ポン酢とコショウで味付けしました。

簡単に作れるお手軽副菜です

サラダは、レタス・きゅうり・カリフラワー。

トマトなしのサラダは、いつ以来でしょう

●今日の晩ごはん●
がんも卵とじ丼、
小松菜と高野豆腐の白だし煮、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、長ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは『がんも卵とじ丼』にしました。

味の素のレシピを参考にして、がんも・ごぼう・しいたけ・長ねぎを入れて卵2個でとじました。

出来上がってみると予想と違い、ごぼうを多めに入れたので色が悪くなりました

卵の黄色が映えると美味しそうに見えますが、見た目は少し残念です

でも食べると、がんもが旨味をしっかり吸って美味しかったです

副菜は『小松菜と高野豆腐の白だし煮』です。

小松菜・高野豆腐・人参も少し入れて、白だしにみりんを加えてさっと煮ました。

今日は簡単でヘルシーなものにしようと思っていたのに、がんも丼と高野豆腐はボリュームがあり、満腹です

●今日の晩ごはん●
照り焼きチキン、
ひじきの煮物（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、まいたけ、人参、

今日は『照り焼きチキン』を作りました。

小さめの鶏もも肉1枚（220g）を使い、食べやすいように一口大に切ってから炒めています。

付け合せはブロッコリーとカリフラワー。

大きな鶏肉なら食べきれなかったと思いますが、今日は小さめで良かったです

照り焼きチキンを作ったのは久しぶりですが、美味しく出来たので良かったです