●今日の晩ごはん●
ちく平焼き（とん平焼き風キャベツ焼き）、
れんこんさつま揚げの炒め煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日は『ちく平焼き』を作ってみました。

テレビ番組で、かまいたちの濱家くんが作っていたもので、レシピを探すと色々見つかり「とん平焼き風キャベツ焼き」というものでした

ちくわ（20g）・キムチ（50g）を炒めてから溶いた卵（2個）に加えて平たく両面を焼いて、キャベツ（80g）の千切りの上にかぶせて、ソースとマヨネーズをかけるというもの。

簡単で美味しそうだったので真似してみました

ちくわは2本にしましたが、キムチはもっと多くても良さそうです。

キャベツもたくさん食べられるし、ソースとマヨネーズをかけると本当に美味しかったです

副菜は『れんこんさつま揚げの炒め煮』です。

れんこん・さつま揚げ・人参・いんげんを炒めてから、和風だし・酒・みりん・醤油で煮ました。

炒め煮は久しぶりですが、れんこんはシャキシャキした食感が残り、美味しかったです

●今日の晩ごはん●
まぐろの漬け丼、
厚揚げと白菜の味噌炒め、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
白菜、しめじ、人参、

今日は『まぐろ漬け丼』にしました。

きはだまぐろをそぎ切りにして、昆布醤油・みりん・わさびで作った漬けだれに漬けておきました。

ご飯は酢飯にして、ちぎった焼海苔の上にまぐろをのせて、きゅうり・大葉の千切りを添えました。

金曜日はやや疲れが溜まってくるので、さっぱりした酢飯で作ったまぐろ漬け丼がとても美味しかったです

副菜は『厚揚げと白菜の味噌炒め』です。

半分残っていた厚揚げとこんにゃくに人参と白菜も加えて、味噌炒めにしました。

作り慣れているので、ほぼ目分量で作りました

食べるときにマヨネーズをかけました

●今日の晩ごはん●
レンジでキャベツと豚肉のミニ段々、
五目豆（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日は『レンジでキャベツと豚肉のミニ段々』を作りました。

この時期のキャベツは白いものが多く、豚肉は食べやすい大きさに切って酒と塩コショウで下味を付けました。

それを耐熱容器に、キャベツ・豚肉・キャベツと交互に重ねて、あとはラップをかけてレンジで加熱をするだけです

元になっているのはケンタロウのレシピですが、2人用に量を減らしたり、食べやすいように切り方なども変えています。

前回作ったときにこれが最終型と思い、今日は豚肉とキャベツをそれぞれ150gで作ったところ、やや量が多かったようです

残念ながらまだ完成には至らず、次は120gいや130ｇを目安に作ろうと思います

サラダは、サニーレタス、きゅうり、トマト、かける細切りチーズ。

新しくサラダ用の細切りチーズを購入したので、ちょっと物足りないときなど、これから活躍しそうです

●今日の晩ごはん●
豚肉と厚揚げのピリ辛高菜炒め、
五目豆、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、青ねぎ、しいたけの軸、人参、

今日は『豚肉と厚揚げのピリ辛高菜炒め』を作ってみました。

漬物はいつもお昼用に買っていますが、今食べているのは高菜漬けで、美味しいので定期的に買っていますが量が多い

炒めものに使ったことがありますが、今日は新しいレシピで豚肉と厚揚げと一緒に炒めました。

ピリ辛というほどの辛さはなく、炒めた高菜で円やかになり美味しかったです

副菜は『五目豆』です。

年末にお節用に黒豆を買ったのですが、間違えて水煮を買っていました

早めに気づいたので甘く煮た黒豆を買い直しましたが、水煮はどうしようかと考えていました。

黒豆でレシピを探すと、甘く煮るものかそのアレンジが多くピンとくるものがなかったので、大豆の水煮で検索をすると五目豆が見つかりました

自分で作ったことはなかったので、材料を揃えて作ってみたところ、けっこう簡単で美味しく出来ました。

また作ってみようと思うくらい気に入りました

サラダは、サニーレタス、きゅうり、トマト、パセリ。

トマトは高リコピンで、パセリがあったのでのせてみました