●今日の晩ごはん●
にしん塩麹漬け、
さつま揚げと白菜の味噌炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ほうれん草、玉ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは『にしん塩麹漬け』です。

スーパーで買ってきた味付きの魚です。

ぬか漬けは食べたことがありますが、塩麹漬けは初めてです 

調理は横着をしてレンジで加熱をしました。

この塩麹漬けを何枚も買っている人がいたので、つられて買ったんですが、ぬか漬けよりも塩分が少なく、身も柔らかくて美味しかったです

副菜は『さつま揚げと白菜の味噌炒め』です。

さつま揚げ・白菜・人参を味噌炒めにしました。

今日の味付けでニンニクは止めておいたのですが、そうすると物足りない気がしました。

味付けの違いは意識しなくても記憶しているものですね

3日分作ったので、これはこのまま頂きます

●今日の晩ごはん●
おかゆ、
かぼちゃの煮物、
サバ缶大根（作り置き）、
ミニサラダ、

今日は冬至なので『かぼちゃの煮物』を作りました。

前にもらったかぼちゃを残しておいて、一人で1回食べる分だけ煮ました

入院中の夫は病院のご飯を食べているので、それに近づけようと、醤油もてんさい糖も控えて薄味にしました

ご飯は今日もおかゆです。

昨日 1/2カップ炊いて半分食べ、その残りを梅干しで頂きました

冬至ということで、お昼はかぼちゃのお汁粉。

友人から常呂町のお土産で頂いた ぜんざいを使いました。

常呂町はカーリングで有名ですが、小豆も作っているんですね

美味しいぜんざいでした

●今日の晩ごはん●
おかゆ（卵がゆ）、
サバ缶大根（作り置き）、
ミニサラダ、

今日は、おかゆを炊きました。

もうすぐ夫が退院をするのですが、自宅でも主食はおかゆになるので、練習をしなければと思っていました

練習と言っても、炊飯器でおかゆが炊けるので、私はお米とお水を入れてボタンを押すだけです。

炊きあがった状態を確認し、食べるときには卵を入れて、卵がゆにしました。

私がおかゆを食べたのは入院をしていた時なので、もう15年くらい前ですね

家のおかゆは病院より美味しく出来ていたらいいのですが

早く夫の感想を聞きたいです

●今日の晩ごはん●
鶏肉と白菜の蒸し煮（作り置き）、
サバ缶大根、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、わかめ、人参、

今日の晩ごはんは、昨日作っておいた『鶏肉と白菜の蒸し煮』です。

コンソメ味も、翌日は味がなじんで美味しかったです

副菜は『サバ缶大根』を作りました。

お魚も食べたいけど、どうしようかなと考えて、缶詰を使うことにして煮物にしました

小鍋に、薄切りにした大根と水を少々入れ、サバ缶（醤油の味付き）を汁ごと入れて一緒に煮込んで出来上がりです。

何か足してもいいような気もしますが、その何かを思いつかなかったのでそのままです

夫の病院に面会に行ってきたので、これも昨日のうちに作っておきました。

短い面会時間ですが、夫に会えて嬉しかった

●今日の晩ごはん●
鶏肉と白菜の蒸し煮、
かぼちゃの白ごま和え（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、えのき、人参、

今日は、『鶏肉と白菜の蒸し煮』を作りました。

小鍋に白菜・人参・しめじを入れ、そぎ切りにした鶏もも肉をのせて、酒・クレイジーソルト・コンソメをかけ、蓋をして蒸し煮にしました。

この蒸し煮は有り合わせでたまに作りますが、コンソメ味にするのは久しぶり

和風だしや塩麹を使うことが多かったので、コンソメの味付けも美味しかったです。

いつもは火曜日に夫の入院先に面会に行くのですが、今週は明日の予約を取っているため、主菜を2日分作り、明日も帰ってきたらこれを食べる予定です。

最近は、いつも2日分まとめて作ることが多いんですけどね

自分のためだけに作るのはけっこう面倒なんですが、ちゃんしたものを食べないと夫も心配をすると思うので、これからも頑張ろうと思います