●今日の晩ごはん●
ちらし寿司、
さばみりん干し、
さつま揚げとこんにゃくの炒め煮、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

今日は、『さばみりん干し』を焼きました。

大きくて美味しそうだと思って買っておいたものですが、焼いてみると本当に大きい

半身を2人で分けるつもりでしたが、食べきれなかった

副菜は『さつま揚げとこんにゃくの炒め煮』。

こんにゃく半丁とさつま揚げで作ろうと思っていましたが、色合いが地味なので、いんげんを追加しました。

定番の味で美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・フライドオニオン。

せっかく買ったきゅうりがイマイチで残念

ご飯は、おとなりさんから頂いた『ちらし寿司』。

3歳のお孫さんがいるので、一日遅れで今日ひなまつりをしたそうです

その3歳児からちらし寿司を手渡してもらい、ありがたく美味しく頂きました

●今日の晩ごはん●
串なし焼き鳥 炭火焼たれ味、
おからとほうれん草のめんつゆマヨ和え（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、しめじ、長ねぎ、人参、

今日の晩ご飯は、『串なし焼き鳥 炭火焼たれ味』です。

献立は決めておいたのですが、今日も頭痛が治っていなかったので変更して簡単なものにしました。

そこで冷凍在庫の出番

冷凍しておいた焼き鳥を温めて、いんげんを添えました。

いんげんも冷凍のものですが、とても便利なのでいつも常備しています

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・かけるチーズ。

久しぶりにチーズをかけて食べました

●今日の晩ごはん●
はちみつ生姜煮、
おからとほうれん草のめんつゆマヨ和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、白菜、人参、

今日は、『はちみつ生姜煮』を作りました。

すごく久しぶりで、もう何年も作っていないかと思ったら、昨年2月に食べていました

それでも1年ぶりですね。

豚肉は生姜焼き用を2cm幅に切り、お酒をかけておいたので、軟らかい

ただ豚肉、ちくわがレシピより多かったので、山盛り出来ました。

しっかりした味付けなので美味しく食べ進めましたが、やっぱり食べきれず

間違ってもレシピより材料を多くしれはいけないですね

副菜は『おからとほうれん草のめんつゆマヨ和え』。

冷凍のほうれん草を刻んで使用したので、見た目はほうれん草らしくありません

前に1度作り、薄味で優しい味付けと書いていたので今日はめんつゆを多めにしましたが、それでもなんだか締まりがないので、マヨネーズをかけて食べました

サラダは、レタス・カリフラワー・ミニトマト。

夕方から頭痛になってしまいましたが鎮痛剤が効いて、晩ご飯は予定通り作り、普通に食べることができました

●今日の晩ごはん●
真ガレイの煮付け、
ちくわごぼうのピリ辛炒め（冷凍在庫）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、みょうが、人参、

今日の晩ご飯は、『真ガレイの煮付け』です。

レシピは山本ゆりさんの『世界一簡単で絶品の煮物』で、薄切りの生姜を3～4枚入れました。

お隣さんから頂いた真ガレイは大きくて新鮮

カレイの両面を包丁の背でこすり、ぬめりを取りましたが、耐熱容器に入らないので頭と尾を切り落としました。

それでもギッシリ

魚が大きいので、酒・みりん・醤油は大さじ3、てんさい糖は小さじ1.5で煮汁を作り、レンジで3分かけて裏返してまた3分。

新鮮なのでクサミもなく、とても美味しかったです

副菜は『ちくわごぼうのピリ辛炒め』。

冷凍しておいたもので、ごぼうの繊維が軟らかくなって食べやすくなっていました。

サラダは、レタス・ブロッコリー・ミニトマト。

冷凍のブロッコリーがあると助かります