●今日の晩ごはん●
鶏むね肉の大葉焼き、
こんにゃくさつま揚げ赤味噌炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、まいたけ、人参、

今日の晩ごはんは『鶏むね肉の大葉焼き』です。

以前は、鶏肉をフライパンで焼いて醤油で味付けしたところに大葉を入れていましたが、こうすると色が悪くなってしまいます

前回から、鶏肉だけを焼いて、お皿に盛り付けてから大葉の千切りをのせ、食べるときに混ぜるようにしました。

こうすると色も悪くならないし、千切りにした大葉の香りがして、さらに美味しく感じます

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・かけるチーズ。

今日使った大葉、サラダのきゅうり・ミニトマトはお隣さんから頂いたもので、有り難いです

●今日の晩ごはん●
カレー風味のししゃも焼き
こんにゃくさつま揚げ赤味噌炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、長いも、人参、

今日は『カレー風味のししゃも焼き』を作りました。

ししゃもを焼いて食べようと思っていたのですが、カレー粉で味付けして焼くというレシピを見つけたので、早速作ってみました。

水気を拭き取ってから小麦粉とカレー粉を付け、オリーブオイルで焼くだけです

今日は子持ちししゃもを使いましたが、塩分があるので、カレー粉は塩分のないものを使用。

カレー粉を付けると、魚のニオイが薄れてとても食べやすい

これは本当にいいですね

ししゃもの定番にしようと思います。

副菜は『こんにゃくさつま揚げ赤味噌炒め』。

赤味噌炒めは何度か作っていますが、今日はこんにゃくとさつま揚げ。

この材料でも赤味噌を使った味付けは美味しかったです。

赤味噌は冷凍庫で保存しているため、存在を忘れていましたが、久しぶりに使えて良かった

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・フライドオニオン。

フライドオニオンは近所のスーパーで置かなくなったので、ネットで購入しました

●今日の晩ごはん●
豚肉ときゅうりの山椒味噌炒め、
ピーマンのザーサイ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、小松菜、えのき、人参、

今日は『豚肉ときゅうりの山椒みそ炒め』を作ってみました。

先日、お隣さんからもらったきゅうり、育ちすぎたのか大きなものを頂きました。

種があったので、このレシピを作るのにちょうど良いと思い、巨大きゅうり1本と豚肉150gで作りました。

まるでゴーヤのように見えますが、きゅうりです

味噌炒めはよく作りますが、この山椒入りの味噌炒めもすごく美味しいです

これは鶏肉でも美味しそうとか、厚揚げもいいね、などとアレンジのアイディアが広がります

山椒の粉を使う料理は少ないのですが、今後はこれで使おうと思います

副菜は『ピーマンのザーサイ炒め』。

ピーマン、しめじ、ザーサイもあったので、ササッと作りました。

シャキシャキのピーマンが美味しいです

サラダは、レタス・ミニトマト・ブロッコリー。

きゅうりは主菜で食べたので、サラダはブロッコリーにしました

●今日の晩ごはん●
いかの竜田揚げ、
長いものバター醤油焼き（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは『いかの竜田揚げ』です。

生協の冷凍食品で、フライパンで焼くだけのものです。

以前に食べたことはあるのですが、ブログで調べると2年半前

その時は330g入りだったのに、今は180gで内容量が減っています

当時と同じ価格ではありませんが、いつの間にか小さな袋に変更されていたようです。

久しぶりに食べると、冷凍食品ですがクオリティは高く、いかの味がしっかりして美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・大葉。

お隣さんから大葉を頂きました

サラダにのせて、青じそドレッシングをかけて食べました

●今日の晩ごはん●
まぐろの山かけ、
さつま揚げと玉ねぎの味噌炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、味付き油揚げ、

今日の晩ごはんは『まぐろの山かけ』です。

びんちょうまぐろと長いもを買ってきて作りました。

作ったと言っても、角切りのびんちょうまぐろは一口サイズになっており、あとは長いもをすりおろしてかけて、青のりと振りました。

食べるときに、お醤油をかけてしっかり混ぜ合わせています。

たまに山かけを食べたくなりますが、前回食べたのは1年以上前で、びっくり

暑い日は火を使わずに作れるものはいいですね

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・かけるチーズ。

昨夜、お隣さんから頂いたきゅうり。

早速食べています