●今日の晩ごはん●
野菜たっぷり蒸しししゃも、
さつま揚げといんげんの炒め煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、
にしんの切り込み（既製品）、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日は『野菜たっぷりの蒸しししゃも』を作りました。

夫の入院中に食べてとても美味しかったので、退院をしたら一緒に食べようと思っていたものです

野菜はその時と同じキャベツ・大根・人参ですが、今回は椎茸を追加。

私はかぶりつきますが、夫の分はししゃもを切り、たれに付けながら食べました。

とても美味しいと言ってくれたので、カラフトししゃもは、この食べ方が定番になりそうです

にしんの切込みは、いつもお昼に食べることが多いので、晩ごはんで食べたのは久しぶり。

夫の入院中、私も食べていなかったので、2人とも久しぶりで、すごく美味しかったです

サラダは、サニーレタス・きゅうり・ブロッコリー・ミニトマト。

先日まで夫はトマトの皮は食べにくいと言っていたので皮を剥いていましたが、そろそろ食べられそうと。

今日は4等分にしただけですが、問題なく食べることが出来ました。

少しずつ改善されて、嬉しいです

●今日の晩ごはん●
ツナと大根のカレーしょうゆ煮、
さつま揚げといんげんの炒め煮
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、人参、

今日は『ツナと大根のカレーしょうゆ煮』を作りました。

CGCの冊子に載っていたもので、大根のカレー味というのがちょっと気になり作ってみました。

2人で大根400gは多いと思ったので300gに減らし、レシピより薄切りにしました

ざっと煮込てから味見をしたら、もう少しカレーの味がしてもいいと思ったので、カレー粉を追加

カレー風味の大根・厚揚げ・ツナは、思った以上に美味しく、ちょっとクセになりそうです。

また作ろうと思います

副菜は、夫のリクエストで『さつま揚げといんげんの炒め煮』を作りました。

さつま揚げ・いんげん・人参・こんにゃくを口に入りやすい大きさに切り、炒めてからしっかり煮ました。

私1人のときも炒め煮は作りましたが、こんにゃくは面倒なので入れていませんでした

やはり、いつもの材料で作ると美味しいですね

●今日の晩ごはん●
肉豆腐、
厚揚げ茄子の味噌炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、しめじ、人参、

今日の晩ごはんは『肉豆腐』です。

材料は、豚肉・豆腐・長ねぎ・まいたけ・マロニーです。

自分で書いたレシピを見ながら作ったんですが、豚こま肉を使ったのでアクが多い

どうにかならないものかと思い、ほかのレシピを見たところ、豆腐と豚肉をサラダ油で炒めてから煮るというものがありました。

確かに炒めておくとアクは少なくなりそうですね

次に作るときは、クラシルのレシピを参考にしてみようと思います 

サラダは、レタス・きゅうり・カニカマ。

ミニトマトは昨日で食べ終わってしまいましたが、何か赤いものはのせたい

そんな時はカニカマの登場で、あって良かったです

●今日の晩ごはん●
さば水煮と白菜のレンジ蒸し、
大根と豚肉の甘辛炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日は『さば水煮と白菜のレンジ蒸し』にしました。

野菜は、白菜・人参・長ねぎ・生姜で、その上に缶詰のさばの水煮をのせ、レンジで加熱をしました。

夫の入院中、1人のときはレンジ蒸しを何度も作って食べていますが、さばの水煮で食べるのは久しぶりです。

理由としては、さばの缶詰の値段が上がり手が出にくくなってしまったためで、以前は1缶100円が当たり前だったのに、とても残念

今日は在庫をしていた水煮缶を使い、白菜たっぷりで作りました。

でも2人分だと思って沢山作ったら、ちょっと多すぎました

夫は酸味も克服をしたので、一緒にポン酢を付けて食べました