●今日の晩ごはん●
豚肉と長いものポン酢炒め、
ツナと高野豆腐の炒り煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

今日の晩ごはんは『豚肉と長いものポン酢炒め』です。

生協の冊子に載っていたレシピを参考にしました。

豚薄切り肉 150g、長いも 150gを炒めて味付けはポン酢大さじ2、お皿に盛り付けて大葉4枚の千切りをのせました。

味付けはポン酢だけなので、薄味であっさりしています。

大葉がアクセントになり混ぜながら食べると美味しい

材料は3つ、調味料は1つで、簡単で美味しかったです

副菜は『ツナと高野豆腐の炒り煮』。

我が家の定番の副菜ですが、とても久しぶり

やや味付けが濃くなってしまったのですが、夫にはちょうど良かったようで、美味しいと言ってもらいました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・パセリ。

久しぶりにパセリを買ったので、ちぎってサラダにかけました

●今日の晩ごはん●
穴子丼、
大根のザーサイ炒め（作り置き）、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
わかめ、しめじ、人参、

今日の晩ごはんは『穴子丼』です。

私は、うなぎも好きですが、穴子は大好きです

煮穴子を買ってきたので、ご飯の上に大葉・錦糸卵と一緒に穴子をのせて、穴子丼にしました。

今日の錦糸卵は薄焼きではなく、少しとろりとした半熟タイプの卵です。

夫が焼いてくれたので、どうやって焼いたのかは分かりません

卵の味付けには、ろく助の塩を使っているので、旨味もあって美味しかったです

それは見ていたので知っていますが、焼くところは残念ながら見ていなかったです

サラダは、レタス・ブロッコリー・ミニトマト・サラダチキン。

レンジで作ったサラダチキンをのせました。

少し前まで鶏むね肉は安かったのに、今は値上がりしていますね

●今日の晩ごはん●
ねぎ焼き、
もやしとちくわの赤味噌炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、まいたけ、長ねぎ、

今日は、『ねぎ焼き』を作ってみました。

生協の冊子に載っていたレシピを参考にして、長ねぎの青いところを使ったものです。

ねぎの青いところ100g、卵1個、小麦粉大さじ3、揚げ玉10g、かつお粉小さじ1、水大さじ2をよく混ぜて、18cmの小さなフライパンで焼き、マヨネーズとソースをかけて食べました。

長ねぎは火が通ると甘くなり、優しい味でとても美味しい

見た目はお好み焼きと似ていますが食べると違うもので、ねぎ焼きも美味しいものですね

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・コーン。

コーンは甘く美味しかったです