鶏ごぼう鍋

●今日の晩ごはん●
鶏ごぼう鍋、
ミニサラダ、
納豆、

今日は『鶏ごぼう鍋』にしました。

具は、鶏もも肉・鶏ごぼうのすり身団子・豆腐・まいたけ・春菊・ごぼうをたっぷり入れました。

去年の秋に、念願の20cmの鍋を使ったので、大きすぎることもなく、小さすぎて吹きこぼれることもなく、これは丁度良いです

いつもゴールデンウィーク頃に、少し気温が下がって肌寒くなる日があり、その日をもって鍋じまいにしています。

今日は朝から雨が降って肌寒く、お鍋にするのは丁度良かったです


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枝豆としらすのスパゲティ

●今日の晩ごはん●
枝豆としらすのスパゲティ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(しめじ、セロリ、人参)、

今日は土曜日なので夫にパスタを作ってもらいました

CGCの冊子に載っていた『枝豆としらすのスパゲティ』が美味しそうで、冷凍の枝豆もあるのでお願いしました。

レシピでは、具は枝豆としらすだけですが、玉ねぎ・人参も加えてペペロンチーノの味付けにしてくれたようです。

枝豆の食感が良く、野菜の甘みもありとても美味しかったです


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えびグラタン

●今日の晩ごはん●
えびグラタン、
ミニサラダ、
塩バターフランスパン、
スープ(しめじ、玉ねぎ、人参)、

今日もメインは冷凍食品の『えびグラタン』です。

小さな海老が入っていますが、どこかにオマール海老が入っているらしく、しっかり海老の味がしました

2個入なので、1個ずつ食べました

パンはヤマザキパンの塩バターフランスパンを軽くトースターで焼きました。

カリッとして美味しいです。

最近の冷凍食品は本当に美味しいですね。

今週はすっかり手抜きをして、冷凍食品をフル活用しましたが、けっこう美味しいものもあり、たまに手抜きをしたい時や時間のないときにはまた食べてもいいなと思いました。

それでもちょっと高いものもあるし、容器を捨てるのでゴミが増えます

あくまでも、たまに・・・ですね


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赤海老の酒蒸し焼き

●今日の晩ごはん●
赤海老の酒蒸し焼き、
カルビクッパ、
XO醤香る五目炒飯、
姫竹のナムル、
ミニサラダ、
スープ(小松菜、大根、しめじ、人参)、

今日もゴールデンウィークの続き(?)で、普段とは違う晩ごはんです。

作ったのは、『赤海老の酒蒸し焼き』。

赤海老は買う予定ではなかったのですが、特売だったのでとりあえず買っておきました。

大きくて立派な海老だったので、塩と酒を振ってから、フライパンで蓋をして蒸し焼きにしました。

夫が曲がらないように竹串を刺すといいよと教えてくれたのですが、教えるよりも自分でやったほうが早いと思ったらしく、夫がやってくれました

キレイにお皿に盛り付けましたが、手づかみで食べました

カルビクッパは、イオンの冷凍食品です。

夫のチョイスですが、けっこう辛いけど、美味しかったそうです

私も冷凍食品のXO醤香る五目炒飯を食べました。

最近の冷凍食品は、本当に美味しいですね

夫も私も、どちらも昨日のお弁当より美味しいという感想です

お隣さんから姫竹を頂きました。

下茹でをして皮もむいてあり、すぐに食べられる状態で頂いたので、薄切りにしてナムルにしました。

季節のもので、とても美味しいです

 


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冷凍弁当

●今日の晩ごはん●
チキン南蛮と高菜ごはん、
炊き込みごはんと鶏肉の卵とじ風、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
じゃがいも、玉ねぎ、人参、

今週は、普段は食べないようなものにも挑戦しようということで、トップバリュの冷凍ごはんセットにしました。

買い物に行ったときに、こんなものがあるんだねと眺めていましたが、一度食べてみたくて、昨日お寿司と一緒に買ってきました。

ご飯もおかずも1パックになっていて、電子レンジでチンするだけ。

炊き込みごはんと鶏肉の卵とじ風は、糖質も塩分も控えめになっているもので、あとでパッケージを見ると、ごはんの37%がこんにゃくだったそうです

全く気づかずに食べていました

チキン南蛮と高菜ごはんは、高菜が少し混ざっている白ごはんなので、カロリーが高いのかな。

いずれにしても値段は安いし、味は及第点です。

またすぐに食べたいというほどではありませんが、自分では作れない時はこれも選択肢の一つになりそうです

明日も普段は食べないものシリーズです


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