●今日の晩ごはん●
ちらし寿司、
白菜とツナの味噌マヨ和え、
ゆり根の白だし和え、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は『ちらし寿司』にしました。

祝日の定番で、ちらし寿司とお稲荷さんをよく作っていましたが、ちらし寿司は久しぶりです。

混ぜる具は油揚げ・人参・しいたけ・ごぼうですが、今日は味付きのかんぴょうを入れてみました。

私はかんぴょうを煮たものは好きなんですが、けっこう手間がかかるので、なかなか作ることはありませんでした

でも煮たものが売っているのを見つけたので、買ってみました。

少し甘めの味付けですが、具の一つとして加えるにはいいかもしれませんね

副菜は、『白菜とツナのみそマヨあえ』を作ってみました。

レンジで加熱した白菜とツナを味噌とマヨネーズで和えるだけですが、美味しかったです。

白菜の副菜はレパートリーが少ないので、これはまた作ってみようと思います

お隣さんから、ゆり根をいただきました

おがくずから取り出して洗い、1枚ずつはがして黒いところを切り落とすという下処理に時間がかかってしまったので、調理はレンジで加熱して白だしで和え、かつお節をかけただけです。

ホコホコした食感で美味しかったです

残りは、また明日食べようと思います

●今日の晩ごはん●
厚揚げの甘酢あんかけ、
大根のコンソメ煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
春菊、豆腐、人参、

今日は『厚揚げの甘酢あんかけ』にしました。

夫が久しぶりに食べたいとリクエストしてくれました。

大きめの厚揚げを使うので、ボリュームたっぷりです。

野菜が入ると山盛り出来ましたが、今日はお腹が空いていたので、普通に食べてしまいました

今日もとても寒く、もしかしたら寒いと沢山食べたくなるのかな

私だけかもしれませんが

●今日の晩ごはん●
鶏肉キャベツのトマト蒸し煮
大根のコンソメ煮、
ミニサラダ、
塩クロワッサン、
粒コーンポタージュ（インスタント）

今日は『鶏肉キャベツのトマト蒸し煮』にしました。

小さなホーロー鍋に、キャベツ・玉ねぎ・人参・ピーマン・鶏むね肉のそぎ切り・トマト水煮を重ねて入れて蒸し煮にしました。

弱火でゆっくり蒸し煮にして、鶏肉に火が通ったらチーズ、最後にパセリをかけました。

味付けは、クレイジーソルトとコンソメ顆粒・白ワインだけなので、優しい味で、とても美味しかったです

副菜は、CGCの冊子に載っていたもので、『大根のコンソメ煮』です。

大根をピーラーで薄切りにしているので、火の通りも早く簡単でした

大根とベーコンだけで作れるので、気軽に作れそうです。

副菜のレパートリー入りに決定ですね

塩クロワッサンは初めて買いましたが、軽くトースターで焼いたのでとても香ばしくて美味しかったです。

でもちょっと食べすぎました

●今日の晩ごはん●
七草茶漬け、
豚肉とふきのしぐれ煮（作り置き）、
春菊と豆腐の白だし和え、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
しめじ、長いも、長ねぎ、人参、

今日は、七草の日です。

本来は朝食にお粥を食べるようですが、我が家はずっと晩ごはんで、今年も七草茶漬けにしました。

ご飯の量は同じですが、お湯をかけて写真を撮っている間に増えました

副菜は『春菊と豆腐の白だし和え』です。

水切りをした豆腐と、ざく切りにした春菊を白だしとごま油で和えました。

あとは作り置きの『豚肉とふきのしぐれ煮』。

今年もお茶漬けですが七草を食べ、一年元気に過ごせますように