●今日の晩ごはん●
アスパラとほたての北海炒め、
豚肉とごぼうのしぐれ煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
長いも、大根、人参、

今日は『アスパラとほたての北海炒め』を作りました。

いつもアスパラの時期に、ほたてのむき身が売っていたら、買い揃えて作っていました。

アスパラがなければブロッコリーで作ることもあり、昨年は4月にブロッコリーで作ったようです。

そして5月末から夫は入院をしてしまったので、本来の組み合わせで作ることはありませんでした

今日は2年ぶりです

貝柱は厚みを半分にして、アスパラ・玉ねぎ・トマトも小さめに切り、夫が食べやすいようにしました。

ほたての耳から出る出汁が美味しく、北海炒めを堪能しました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・カリフラワー。

野菜も小さめに切り、食べやすさ重視にしています

●今日の晩ごはん●
春巻きの具、
豚肉とごぼうのしぐれ煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
茄子、えのき、人参、

今日の晩ごはんは『春巻きの具』です。

夫にリクエストされて、私も久しぶりと思ったのですが、1月に食べていました

その時はまだ口の痛みがあったようですし、ご飯はおかゆを食べていた頃ですね。

今日はニラは短くして、もやしの長さはそのままで食べたもらいました。

材料はいつもの通りですが、改良版の味付けで作ったところ、これも美味しいと言ってもらいました

副菜は『豚肉とごぼうのしぐれ煮』です。

ごぼうのささがきは、今までの半分以下の長さにしました。

夫は、繊維のあるごぼうは、短いささがきのほうが食べやすいとのこと。

今後、ささがきは短くしようと思います

サラダは、レタス・ミニトマト・ベビーほたて。

残っていたベビーほたてをサラダに入れて食べ終わりました

●今日の晩ごはん●
肉餃子、
雷こんにゃく（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、えのき、人参、

今日の晩ごはんは『肉餃子』です。

以前にも食べたことのあるチルドの肉餃子で、小さくて量が少なく、そして安い

もやしを炒めて添えて、たれが付いていないので、今日はポン酢とラー油を付けて頂きました

12個入りですが、今日は夫も私も5個づつ食べて満腹

残りは明日のお昼にいただきます

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・かける細切りチーズ。

日々、夫が食べやすい切り方を模索中で、レタスは芯に近い白くて厚みのあるところが食べやすいとのこと。

ミニトマトは4等分。

基本は繊維を切り、薄く、細切りにするようにしています

●今日の晩ごはん●
回鍋肉（ホイコーロー）、
雷こんにゃく、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ほたての稚貝、長ねぎ、

今日は『回鍋肉』を作りました。

材料は、地元産のキャベツと、豚こま肉・長ねぎ・人参・ピーマン。

とても久しぶりで、夫が退院をしてから初めて、夫の入院中に一人で作ることもなく、2人で食べたのは2年近く前でした

材料は揃えやすいし、調味料もいつもあるのに、どうして作らなかったのかな。

大盛り出来たので、パクパク食べたら、食べ過ぎました

副菜は『雷こんにゃく』。

さつま揚げ・しめじ入りで作りました。

定番の副菜なので、食べるとほっとします

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・ほたての稚貝。

夕方、お隣さんからほたての稚貝を頂きました。

さっそくフライパンで蒸して、サラダに入れました

お味噌汁も、ほたての稚貝で作りました。

良い出汁が出て、美味しかったです