●今日の晩ごはん●
マカロニグラタン、
カニカマサラダ、
クロワッサン、
コンソメスープ（キャベツ、ブロッコリー茎、人参）、

今日の晩ごはんは『マカロニグラタン』です。

マカロニグラタンのセットを使わずに作るのは、いつ以来でしょう

マカロニは2人で50gを茹でて、マッシュルームと炒めました。

グラタン皿に、マカロニ・マッシュルーム・サラダチキンを入れて、夫直伝のベシャメルソースをかけて、粉チーズを振りかけてからオーブントースターで焼き、最後にパセリを散らしました。

マッシュルームがアクセントになり、美味しかったです

最近、マッシュルームを初めて買ってみたのですが、とても美味しいですね。

きのこ類はよく食べていますが、これからはマッシュルームも取り入れようと思います。

サラダには、大きなカニカマをトッピングしました。

スーパーで目についたので思わず買ってしまいましたが、いつものお皿には入り切らず半分にしました

これから暑くなったら、冷やし中華や冷麺の具にしてもいいですね

●今日の晩ごはん●
豚しゃぶのごまポン、
ピーマンとツナのマスタード炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、人参、

今日の晩ごはんは『豚しゃぶのごまポン』です。

白菜と人参はレンジで加熱をしておき、きゅうりも敷いて豚肉をのせて、大葉を天盛りしました。

豚肉は片栗粉をまぶして、お酒を加えたお湯で茹でて、すぐ氷水で冷やしました。

そうすると豚肉はプリッとして、ツルッと食べやすくなりました

豚しゃぶ用のお肉は茹でることしかしていなかったので、この一手間が大切なんだと思いました

いや～、美味しかった

今日は、ごまだれにポン酢を加えたたれで頂きました。

次はまた違うたれで食べたいと思います

●今日の晩ごはん●
ブロッコリーとほたての北海炒め、
ピーマンとツナのマスタード炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、えのき、人参、

今日は、『ブロッコリーとほたての北海炒め』を作りました。

生ほたてのむき身と、今回はアスパラではなくブロッコリーで作りました。

北海炒めの基本はアスパラですが、ブロッコリーや菜の花でも作ったことがあります

どれも美味しいので、野菜の美味しいときに色々変えて楽しんでいます。

でも次は地元産のアスパラで作りたいと思っています

副菜は『ピーマンとツナのマスタード炒め』を作ってみました。

初めて作りましたが、炒めというよりは蒸し煮に近く、マスタードと良く合って美味しかったです

今日はピーマン4個で作り半分を食べましたが、2日分の副菜にするなら、小さいピーマンのときは5個でもいいような気がします。

次は粒マスタードを多めにして、また作ろうと思います

●今日の晩ごはん●
フライパンシューマイ、
しらたきのキンピラ（作り置き）、
ミニサラダ、
お赤飯、

●今日の味噌汁●
大根、まいたけ、人参、

今日は夫のリクエストで『フライパンシューマイ』を作りました。

参考にしている フライパン花シューマイ を改良して作っています。

食べやすく12個に丸めて、シューマイの皮は4等分にして載せているので、今日は皮は3枚使って作りました

夫のお気に入りなので、今後も適期的に作っていこうと思います

今日は個人的に嬉しいことがあり、買い物に行ったときにお赤飯を買ってきました

お赤飯は小豆じゃなく甘納豆をのせるというのは北海道あるあるとして有名ですが、今は小豆を使ったものも売っています。

でも私は甘納豆のものを選びました

久しぶりにもち米のお赤飯を食べて、満腹です