●今日の晩ごはん●
茄子とブロッコリーのバター醤油丼、
さつまいもとがんもどきの含め煮、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、人参、

今日は夫のリクエストで『茄子とブロッコリーのバター醤油丼』にしました。

長なす1/2本、ブロッコリー1/2株のほかに、今回は初めて鶏ひき肉を少し加えてみました 

この時期ですから、ブロッコリーはアメリカ産を使いました。

バターの香りがよく、美味しかったです 

副菜は、『さつまいもとがんもどきの含め煮』を作りました。

たまたま、さつまいも・がんもの両方を買ってあったので、オレンジページのレシピを見つけたので、作ってみました。

ただ、さつまいもは皮付きのまま、大きながんもは切ってから煮ました。

甘みがあって美味しいお芋で、がんももふっくらして美味しかったです