●今日の晩ごはん●
厚揚げと長いものピリ辛炒め、
キンピラごぼう、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
茄子、えのき、人参、

長いもを使ったレシピを探していたら『厚揚げと長いものピリ辛炒め』を見つけました。

何度か作っていますが、全く覚えていません

厚揚げ・長いも・長ねぎだけですが、ピリ辛で美味しかったです。

副菜は久しぶりに『キンピラごぼう』。

今日は頑張ってごぼうは細く切りました。

いつも適当に切っているからやや太めで、そうすると火の通りが遅いので、次は細く切ろう！と思っていたんです。

細く切ったので炒める時間も短く済んで節約にもなったはず