●今日の晩ごはん●
豚肉の塩麹焼き、
じゃがいもクレイジーソルト炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、えのき、人参、

豚肩ロースに塩麹を塗って一晩置き、さっと洗い流してから焼きました。

厚みがあるので、フライパンのふたをして弱火にして蒸し焼きにしたら、ちゃんと火が入りました

久しぶりに塩麹を使いましたが、お肉が軟らかくなって美味しかったです

副菜は『じゃがいもクレイジーソルト炒め』。

レンジで加熱しておいたじゃがいもと、玉ねぎ・セロリ・ピーマンを炒めて、クレイジーソルト・黒コショウで味付けしました。

実は今回の塩麹は自作じゃなく買ってきたものです。

冬は出来上がるのに時間がかかりそうだし、以前に比べると安いものがあったので買っちゃいました