●今日の晩ごはん●
豚肉と茄子のオイスター炒め、
竹の子とわかめの塩炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、わかめ、人参、

今日、『豚肉と茄子のオイスター炒め』を作ってみました。

CGCの冊子を見て、これは美味しそうだと思って作ったのですが

やや大きめの茄子を3本使ったからなのか、豚バラではなく切り落とし肉を使ったせいなのか分かりませんが、炒め終わって味見をすると、味が薄い

そこで酒・オイスターソース・醤油・豆板醤を追加して調整しました。

結局、レシピの2倍の味付けにしましたが、近のレシピはこれくらい薄味なんでしょうかね

副菜は『竹の子とわかめの塩炒め』です。

ごま油で、竹の子・わかめ・人参・長ねぎを炒めて、てんさい糖・塩で味付けしました。

竹の子の塩炒めは久しぶりで美味しかったです。

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト。

いつもの野菜サラダです