●今日の晩ごはん●
豚肉と厚揚げのピリ辛高菜炒め、
五目豆、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、青ねぎ、しいたけの軸、人参、

今日は『豚肉と厚揚げのピリ辛高菜炒め』を作ってみました。

漬物はいつもお昼用に買っていますが、今食べているのは高菜漬けで、美味しいので定期的に買っていますが量が多い

炒めものに使ったことがありますが、今日は新しいレシピで豚肉と厚揚げと一緒に炒めました。

ピリ辛というほどの辛さはなく、炒めた高菜で円やかになり美味しかったです

副菜は『五目豆』です。

年末にお節用に黒豆を買ったのですが、間違えて水煮を買っていました

早めに気づいたので甘く煮た黒豆を買い直しましたが、水煮はどうしようかと考えていました。

黒豆でレシピを探すと、甘く煮るものかそのアレンジが多くピンとくるものがなかったので、大豆の水煮で検索をすると五目豆が見つかりました

自分で作ったことはなかったので、材料を揃えて作ってみたところ、けっこう簡単で美味しく出来ました。

また作ってみようと思うくらい気に入りました

サラダは、サニーレタス、きゅうり、トマト、パセリ。

トマトは高リコピンで、パセリがあったのでのせてみました