●今日の晩ごはん●
ポークピカタ、
白菜と魚河岸あげの白だし煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、小松菜、人参、

今日は『ポークピカタ』を作りました。

生姜焼き用の豚肉を使い、筋切りをしてから塩コショウで下味を付け、小麦粉をしっかり付けてから粉チーズ入りの卵液をくぐらせました。

前に作ったときは、小麦粉の付け方が足りなかったので、卵液があまり付きませんでした

今日はちゃんと粉を振ったので成功です。

付け合せに炒めたエリンギとピーマンを添えて、ケチャップをかけて頂きました

副菜は『白菜と魚河岸あげの白だし煮』です。

魚河岸あげを買ってあったので、白菜・人参と一緒に煮ました。

白だしに少してんさい糖を加えたので、角がとれて円やかな味になりました。

これからの季節は、簡単に出来る煮物の出番が増えそうです