●今日の晩ごはん●
冷製バルサミコ酢パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(しめじ、ブロッコリー茎、人参)、
今日のパスタは『冷製バルサミコ酢パスタ』です。
ズッキーニを頂いたので、夫に早速パスタで使ってもらいました
ズッキーニ・トマト・玉ねぎを炒め、バルサミコ酢で作ったソースと合わせて冷やしておきました。
茹でたパスタも冷たくして、ソースと一緒に盛り付けました。
バルサミコ酢はさっぱりしていて、コロコロに切ったズッキーニの食感も良く美味しかったです
サラダは、レタス・きゅうり・ミックスチーズ。
パスタにトマトが入っているので、今日のサラダはtトマトなしです