●今日の晩ごはん●
麻婆茄子、
じゃがいもとザーサイの炒め物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
切り干し大根、ごぼう、人参、

茄子が2本残っていたので『麻婆茄子』にしました。

我が家の麻婆茄子はひき肉を使わず、豚の切落しで作ることが多いです。

そして春雨が入っているので、かなりのボリューム 

たっぷり食べても、春雨だからという言い訳が出来ます 

副菜は、『じゃがいもとザーサイの炒め物』です。

いつもは、じゃがいも・ザーサイだけですが、これは千切りの生姜とキクラゲ入りのレシピを参考にして作りました。

生姜が入ると味が締まり、キクラゲの食感もいいです 

今度から、こっちのレシピで作ることが増えそうな気がします