●今日の晩ごはん●
鶏むね肉の塩麹漬け焼き、
れんこんとゴボウのトマト煮、
なばなと海苔のお浸し、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、まいたけ、人参、

先週作った、さばの塩麹漬け焼きが美味しかったので、今度は鶏むね肉

皮を取り身の厚いところは包丁を入れて少し開いて均一になるようにし、昨夜のうちに塩麹を塗りつけて一晩置きました。

今日は塩麹を洗いながし、フライパンで蒸し焼きにしました。

ほんのりとした甘みはありますが薄味なので、柚子胡椒を付けながら食べました

あとは、『れんこんとゴボウのトマト煮』。

前回はれんこんだけでしたが、ごぼうも入れてみたところ、とても美味しかったです

今日は、午後2時46分にサイレンが鳴り、黙祷をしました。

この街には東北から移住して住んでいる方が数家族いらっしゃいます。

同じサイレンを聴いても、もっと深い想いでいるんでしょうね