●今日の晩ごはん●
おいしそぺちゃんこ焼き、
切り干し大根のツナカレー炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日はテレビで見た『おいしそぺちゃんこ焼き』を作ってみました。

たまたま朝のNHKを見ていたときに、平野レミさんが料理をしていて、これは簡単そうだと思っていつか作ろうと思っていたものです

天ぷら粉も大葉も沢山あるので作ろうと思ったのですが、主菜になるように豚肉を増やして作りました。

ナンプラーはないので、醤油・鶏がらスープの素・オイスターソースで代用しました。

元のレシピは、豚こま切れ肉80g（下味ナムプラー小さじ1）・青じそ20枚・天ぷら粉70g・水カップ1/2・ナムプラー小さじ1/2・ごま油大さじ2

豚肉を増やしたので厚みがあり、パリッとしていないところもありますが、味はとても美味しかったです

よく見たらこれは4人分のレシピでしたね

3分の1残して、明日のお昼に食べようと思います

サラダは、レタス・ブロッコリー・トマト。

最近は、きゅうりが高くなってしまったので、特売のブロッコリーを茹でてドンと乗せました