●今日の晩ごはん●
鶏肉トマトクリームパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（もやし、人参）、

土曜日はやはりパスタです。

今日のパスタは『鶏肉トマトクリームパスタ』です。

何にしようか考えて、今日は作り置きをしているトマトソースを使うことにしました。

夫が入院をしてから私が作ったものですが、そのとき夫からクリームチーズを入れたらトマトクリームになるし、鶏肉の具も美味しいよと教えてもらいました

アドバイスをしてもらったことを書き留めておいたので、今日はそのまま実行です

鶏ささ身をそぎ切りにして炒め、トマトソースにクリームチーズを足してソースにしました。

茹でたパスタにかけて、バジルを添えて出来上がりです

上手く出来たと思ったのですが、パスタの茹で上がりが早かったので、また少し伸びてしまいました

軟らかくなるくらいならいいのですが、麺が増えてお腹いっぱい。

きっと来週も手早く作ることは出来ないと思うので、次回からパスタの量を少し減らそうかと思っています

昨日の夫の手術は日をまたぐ大手術でした。

無事に終わり、現在はICUで治療を受けています。

いつブログを読んでもらえるか分かりませんが、私なりに頑張っていこうと思っています

●今日の晩ごはん●
カニトマトクリームソースパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（キャベツ、しめじ、人参）、

今日のパスタは『カニトマトクリームソースパスタ』です。

夫は入院中で、今は1人分のため、前回カニトマトクリームソースを半分使ったので、今日はその残り半分です。

簡単にソースをかけただけにしようと思っていたら、夫からメンチカツでものせてみたらとアドバイスをしてもらいました

確かに、ソースだけではボリュームもないので、メンチカツはいいですね

もちろん自分では作らず、スーパーのお惣菜のメンチカツです。

小さいものだったので、私にはちょうど良い大きさでした。

どうも1人分の食事の準備は手抜きをしがちで、偏っているかもしれません。

気をつけていこうと思います

●今日の晩ごはん●
鶏ささみと梅干のパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ、

今日の土曜パスタは、『鶏ささみと梅干のパスタ』です。

入院中の夫が病院のご飯に飽きてしまい、持参したチューブの梅肉がご飯のお供になることが増えてきているそうです

梅干しを使ったパスタは以前に作ったことがあると夫が言っていたので、ブログを探すと10年以上前にレシピを書いていました。

当時はよく食べていたので、2人で250gも茹でて食べていたんですね

今、私1人の時は80gを茹でています。

梅肉を叩いて和えると、さっぱりしたパスタで美味しかったです

ただ少し味が薄く感じたのは、私はパスタを茹でるときにお鍋に入れる塩の量が少ないんでしょうね。

薄味ですが、塩分控えめという意味ではこれでいいのかなと思いながら、今日も土曜パスタを頂きました

●今日の晩ごはん●
トマトクリームパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（小松菜、まいたけ、長ねぎ）、

今日のパスタは、『トマトクリームパスタ』です。

トマトソースにクリームチーズと牛乳を足したのが、トマトクリームソース

茹でたパスタにトマトクリームソースをかけて、ブロッコリーとバジルの葉を添えました。

トマトソースの赤い色には、緑の野菜が映えますね

今日使ったトマトソースは、先週多めに作って小分け冷凍をしておいたもので、すぐに使うことになったのは、元々予定していたパスタの材料が揃っていなかったからです

何週間かあけてから使うつもりでしが、こんな風に予定変更となったときは作り置きがあると助かります。

今後も作り置きが無くなりそうになったら、また作っておいてもいいですね

●今日の晩ごはん●
茄子とベーコンのトマトソースパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ、

今日は『茄子とベーコンのトマトソースパスタ 』を作りました。

1本残っている茄子とプランターのバジルを使おうと思ってレシピを探してみると、いくつかトマトソースのパスタが出てきました。

それなら、まず今日はトマトソースを作ろう

カットトマト缶の賞味期限が8月で、これも使っておきたいと思っていたので、もう作るしかありません。

パスタはいつも夫が作ってくれていたので、作っているところは見ていますが、自分でトマトソースを作るのは初めてです

でも以前に夫が作ったトマトソースのレシピが残っていたので、これを見ながら作りました。

入院中の夫に自分でトマトソースを作っていることを伝えると、隠し味に味噌を少し入れるといいよと教えてくれました

教えてもらった通り 小さじ2/3くらい入れましたが、いつもこんな隠し味で美味しく作ってくれていたんですね

あとは茄子とベーコンを炒めて、トマトソースとパスタを入れて炒め合わせました。

最後に、プランター栽培をしているバジルをちぎって散らし、出来上がりです。

今日はパスタ80gに対して、トマトソース70gを使いました。

残った分は小分けして、今後の土曜パスタで使っていこうと思います