●今日の晩ごはん●
豚肉のチャプチェ風、
さつまいもとベーコンのジャーマンポテト風炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、えのき、人参、

今日は『豚肉のチャプチェ風』を作りました。

今までもチャプチェを作るときは、ほぼ豚肉を使っていました。

そこで今回は豚肉を使っているレシピを参考にしてみました

豚肉と野菜を炒めたあとフライパンの蓋をして少し蒸し焼きにすると、野菜から水分が出て春雨と絡みやすくなりました。

今まで作っていたチャプチェと味付けは少し違いますが、これもとても美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・コーン。

コーンが入ると彩りがキレイになりますね

●今日の晩ごはん●
たらとじゃがいものグラタン、
もやしとヤーコンのコンソメ炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
コーンとグリンピース入りガーリックライス、

●今日の味噌汁●
大根、えのき、人参、

今日は『たらとじゃがいものグラタン』にしました。

いつも冬になると作っている定番料理で、じゃがいも小2個、たらの切り身2切れで作りました。

タイムとニンニクの香りが良く、あ～久しぶりと思いながら食べました

ただ数年前まではペロリと食べていたのに、今日はお腹がキツイ

よく考えたら、作り置きの副菜もあったので、野菜が多くてもそれなりのボリュームがあったようです。

冷凍ご飯が少ししかなかったので、コーンとグリンピースを入れて炒め、ガーリックパウダー・醤油少々で味付けしました。

ただおかずだけにボリュームがあったので、ご飯のカサ増しは必要なかったのかもしれません

●今日の晩ごはん●
牛バラ焼き、
大根とツナの炒め煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
なめこ、茄子、人参、

今日は『牛バラ焼き』を作りました。

近隣のりんごは秋になると出始めるので、その時期限定で朝食時にりんごを食べています

いつも5～6個入りのものを買うので、漬けだれにりんごを使うバラ焼きも気が向いたらすぐに作れます。

今日の牛バラ肉はオーストラリア産で、少し脂が多かったですね。

さすがに脂だけのところは取り除いて使いましたが、安定の味で美味しかったです

副菜は『大根とツナの炒め煮』。

大根はいつもしっぽの方から使い始めます。

お味噌汁の具にすることが多いので、どこから使っても一緒ですが、たいていはしっぽ

今の大根もしっぽから使い始め、半分以下になり首に近くなってきました。

その部位を使ったので、甘みのある美味しい炒め煮になりました