●今日の晩ごはん●
鶏むね肉の大葉焼き、
ブロッコリーとカニカマの塩炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、まいたけ、人参、

今日は『鶏むね肉の大葉焼き』を作りました。

いつも鶏肉を炒めて味付けをしてから大葉を巻きつけていましたが、今日は粗く切った大葉をかけるだけにしました。

大葉を付けたり巻いても、食べるときに剥がれてしまうことが多いので、見た目よりも食べやすさ重視に変更です

パラパラかけた大葉を鶏肉と一緒に食べてみると、いつも通りの味なので、今後はこの方式にしようと思います

サラダは、サラダ菜・ブロッコリーの茎・きゅうり・トマト・バジル。

プランターで栽培をしているバジルを摘み取って、サラダに添えました。

食べるときにバジルは小さく切り、野菜と混ぜ合わせて、リケンのバジルドレッシングをかけて頂きました

●今日の晩ごはん●
じゃがいもとほたての塩炒め（作り置き）、
ブロッコリーとカニカマの塩炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
長いも、しめじ、人参、

今日の晩ごはんは『じゃがいもとほたての塩炒め』です。

実は前に作ったときに残ったものを冷凍しておいたので、今日は温めるだけです。

材料は、じゃがいも・蒸しほたて・玉ねぎ・ブロッコリーで、どれも冷凍・解凍をしても問題ありませんでした。

今日のようなちょっと時間のないときは、作りすぎたものを冷凍しておくと助かります

副菜は『ブロッコリーとカニカマの塩炒め』。

久しぶりにうちの塩炒めを作りました。

長ねぎと生姜、ごま油の香りは良かったのですが、味付けが薄かった

そして主菜と作った副菜の両方が塩炒め、どちらもブロッコリーを使っていました

サラダは、サラダ菜・きゅうり・ミニトマト・オニオンパウダー。

オニオンパウダーをかけると、美味しかったです

●今日の晩ごはん●
メンチカツカレー、
ひじきと大豆の煮物（作り置き）、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日の晩ごはんは『メンチカツカレー』です。

簡単に出来るものにしようと思っていたので、メンチカツカレーにしました。

大きなメンチカツは半分に切って夫と分け、ご飯が少ないのでレトルトカレーも1袋を半分ずつかけました。

キャベツは食べやすいように小さめに切ってレンジで温めて、カレーに添えて出来上がり

カレーにロースカツやチキンカツをのせて食べたことはありますが、メンチカツは初めてかも

半分に切っても大きいので、ボリュームのあるご飯になりました

サラダは、レタス・きゅうり・ブロッコリー・トマト。

いつもの定番の野菜です

●今日の晩ごはん●
八宝菜、
ひじきと大豆の煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、まいたけ、人参、

今日の晩ごはんは『八宝菜』です。

八宝というくらいですから、材料は豚肉・えび・いか・白菜・人参・ピーマン・干ししいたけ・カニカマの8種類。

えび・いかは冷凍のシーフードミックスですが、それでもえび・いかの2種類としました

味付けは創味シャンタンとコショウだけですが、人参とピーマンの炒め方が足りなかったようで、硬かった

味は美味しく出来ましたが、最後に味と同時に硬さのチェックを忘れないようにしようと思います

副菜は『ひじきと大豆の煮物』。

以前にレンジで作ったことがあり、今回も朝のうちに作り味をなじませておきました。

このレシピは沢山できるので、一部は冷凍しておこうと思います

サラダは、サラダ菜・ブロッコリー・トマト。

残念ながらこのトマトは甘くないです