●今日の晩ごはん●
鶏肉とズッキーニの柚子胡椒炒め、
椎茸のしみしみ煮、
しらたきの明太子炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
油揚げ、白菜、人参、

今日は『鶏肉とズッキーニの柚子胡椒炒め 』を作ってみました。

ズッキーニで何か新しいものを作ってみたいと思って探したものです。

今まで味付けに柚子胡椒を使ったことはないのですが、ズッキーニにも鶏肉にも合って美味しかったです

辛いものは苦手なので控えめにしましたが、これは分量通りにして味がしっかり分かるほうがいいみたいです。

エリンギがなければしめじでも良さそうなので、また作ってみようと思います

今日も椎茸で一品作りました。

『椎茸のしみしみ煮』は、レンジで加熱をするだけ

ごま油の香りがよく、とても簡単で美味しかったです。

最近のレシピは、レンジだけで作れるものがたくさんありますね