●今日の晩ごはん●
ふきのそぼろ煮、
高野豆腐とさつま揚げの煮物、
ミニサラダ、
納豆、
●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、
今日は『ふきのそぼろ煮』にしました。
先週あたりから地元のふきが売っていたので、今度買って作ろうと思っていました。
前回同様、少しアレンジをして、生姜のみじん切りを入れて、醤油はやや多めです 
水煮とは違い、ふきの味が濃くて美味しかったです 
副菜は『高野豆腐とさつま揚げの煮物』です。
高野豆腐・さつま揚げ・人参・しいたけをしっかり煮ました。
さつま揚げを入れるのは初めてですが、揚げてあるものが入ると美味しくなりますね 
この組み合わせは、夫にも好評でした 
こんばんは！
ふき、美味しそう。私、初めて作ったら失敗しました。
アク抜きができてなかったっぽいです。
高野豆腐、こういうの大好きです。さつま揚げも大好きです❤️
どうやって作るのでしょうか。
一緒に煮て大丈夫ですか？
●おじゅんさんへ
こんばんは！
ふきの下処理は塩で板ずりをして茹でて皮をむくだけですが、そのあと水にしばらく漬けておくといいと思います。（茶色の水になります・・・）水煮を使うと下処理なしで簡単ですね。
高野豆腐の煮物は、はずかしいくらい簡単です。水200～300ccにだしの素小さじ1、酒とみりんは大さじ1、醤油は大さじ2強で煮汁を作り、あとは材料の椎茸・人参・さつま揚げを加えて煮るだけです。高野豆腐は水で戻しておいて切ってから、最後に入れます。人参は火の通りが悪いので1分くらいレンジで加熱してから入れると時短できますよ (*^^*)
つみれさん、ご丁寧にありがとうございます。
ふきは、水につけなかったことが原因でした。
問題解決です！
高野豆腐の作り方もありがとうございます。
高野豆腐大好きなんです❤️体にも良いですし！
汁が濁ったりで上手に作れず悩んでいました。
嬉しいです。つみれさんのレシピどおり、今日作ってみます。
●おじゅんさんへ
こんばんは！
高野豆腐の煮物は、ザッと書いただけですが参考になったでしょうか・・・。
煮汁を煮立たせてから材料を入れるというのを書き忘れてしまいました。
ごめんなさい (^_^;)