●今日の晩ごはん●
かすべの煮付け、
切り干し大根の煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
れんこん、白菜、人参、

久しぶりに『かすべの煮付け』を作りました。

なんと一年ぶりで、びっくりです 

少し前から塩分のある料理酒は使わずに、日本酒を使うようにしています。

いつものように圧力鍋で煮ていますが、前よりも調味料の塩分が少ないので、とても円やかな味になりました 

副菜は『切干大根の煮物』です。

これも、料理酒ではなく日本酒を使っているので、優しい味になったような気がします。

私は夫よりも血圧が高く、塩分は控えめにしたいと思っていましたが、薄い味付けは物足りず、どうしたものかなぁと思っていました 

先月からいただき物の日本酒を料理に使うようになり、こんなに味が違うのだから少しは塩分が控えられているのではないかと期待しています 

ただ日本酒は糖分がありそうなので、使いすぎないようにしなければ