●今日の晩ごはん●
かすべの煮付け、
温野菜と柚子胡椒ソース、
コールスローサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

久しぶりに圧力鍋で『かすべの煮付け』を作りました。

軟らかくしようと思って少し長く煮たので色が濃い

おかげで、ごぼうは歯がいらないくらいに軟らかかったです

温野菜にしたじゃがいも・人参・しめじ・いんげんは、レンジで加熱しました。

柚子胡椒ソースは、道新ポケットブックに載っていたもの。

柚子胡椒 小さじ1/2、味噌 大さじ1/2、マヨネーズ 大さじ1、ごま油 小さじ1/2、砂糖 小さじ1/2を混ぜ合わせたソースです。

マヨネーズとごま油の組み合わせは意外と美味しくてビックリです