今年の栗きんとんは、栗だけで作りました。

秋に小粒の栗を沢山頂いたので、茹で栗にしました。

おやつでも食べていましたが、栗きんとん用にも取っておきました。

塩少々を入れた湯で茹でて、そのまま自然に冷まし、半分に切ってからスプーンですくい出して、潰してから冷凍しておきました。

今年はさつまいもを使わずに、解凍した栗と栗の甘露煮で作ったので、100％栗きんとん

色は悪いけど、栗の素朴な甘みで美味しいです