●今日の晩ごはん●
新玉ねぎのカレーそぼろあんかけ、
豚肉とれんこんのキンピラ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、小松菜、人参、

味の素のレシピを参考にして、『新玉ねぎのカレーそぼろあんかけ』を作りました。

レシピと違うのは新玉ねぎ、鶏ひき肉を使っているところです。

新玉ねぎはすごく大きかったので、皮をむいてからレンジで5分加熱し、それから煮たので時間が短縮できました。

ただやっぱり大きすぎたようで、2人で1個だけ食べて、あとは明日のお昼に持ち越すことにしました 

副菜は『豚肉とれんこんのキンピラ』。

道新ポケットブックに、豚肉とれんこんを使ったきんぴらが載っていたので、参考にしました。

もう生のれんこんは見かけなくなってきたので、そろそろ時期が終わりかも。

シャキシャキしたれんこんをしっかり堪能しておこうと思います