●今日の晩ごはん●
塩ちゃんこ鍋、
（写真は加熱前）
今日の晩ごはんは『塩ちゃんこ鍋』です。
材料は、豚肉・すり身団子・ほうれん草・人参・玉ねぎ・しいたけ・油揚げ。
いつも葉物は白菜やキャベツを使うことが多いのですが、お隣さんから頂いたほうれん草をたっぷり入れました 
大きなほうれん草3株を短めに切って入れましたが、煮込むとしんなりしたので、ペロリと食べてしまいました 
ほうれん草は下茹でをしなければいけないと思っていたのですが、常夜鍋などお鍋に入れるときは、そのままでいいんですね。
確かに、アクはないし煮込むと甘みも感じて、美味しかったです 
今日は、締めの麺類はなくてもお腹いっぱいになりました 
●今日の晩ごはん●
わかめとツナの和風パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（しいたけ、大根、人参）、
今日の晩ごはんは『わかめとツナの和風パスタ』です。
先日、生わかめをいただいたので、パスタにも使おうと思い下茹でをして冷凍しておきました
参考にしたレシピは和風の味付けで、生わかめ・ツナと和えるだけですが、竹の子があったので追加したところ、ボリュームたっぷり
ごま油のコクと最後にコショウを足したので、ピリッと味が締まり、とても美味しかったです 
今まで、生わかめを使ったパスタは食べたことがないと思っていたのですが、実は以前に若竹ペペロンチーノを作ってもらっていました 
今日も竹の子を追加したので、この組み合わせは定番のようですね 
サラダは、レタス・きゅうり・トマト。
久しぶりにミニトマトではなく、高リコピンのトマトを買ってきました。
食べやすいように皮をむいて小さく切って盛り付けました
●今日の晩ごはん●
トマトのポタージュ、
ミックスビーンズの旨塩ドレッシング和え（作り置き）、
ミニサラダ、
デニッシュローフ、
今日の晩ごはんは『トマトのポタージュ』です。
トマトはカットトマト缶を使うレシピです。
トマト缶は買い置きをしているのですが、夫がいざ使おうと思って缶を開けるとホールトマトで、ドボンとトマトが出てきて驚いたそうです 
私が間違えて買っていたので申し訳なかったです 
ポタージュのレシピは、生協の冊子に載っていたものを参考にしていますが、味付けや材料は夫がアレンジをして作ってくれました。
今まで作ってもらったポタージュよりサラサラしていますが、優しい味わいでとても美味しかったです
夫が作ってくれるポタージュに外れはないですね
サラダは、レタス・きゅうり・蒸し鶏。
副菜は昨日と同じなので、サラダもほぼ一緒ですが、きゅうりものせてみました。
パンはデニッシュローフ。
トースターで軽く焼いたので、サクサクで美味しかったです
●今日の晩ごはん●
じゃがいもの味噌バター煮、
ミックスビーンズの旨塩ドレッシング和え、
ミニサラダ、
納豆、
●今日の味噌汁●
大根、玉ねぎ、人参、
今日は『じゃがいもの味噌バター煮』を作りました。
今回はじゃがいも2個を使い、少なめにしました。
時短のために最初にじゃがいもをレンジにかけたのですが、真ん中の部分に硬さが残っていました 
レンジを使わずに、ちゃんとだし汁で煮るべきだったと反省 
またじゃがいもを買って、リベンジしようと思います。
副菜は『ミックスビーンズの旨塩ドレッシング和え』です。
夫が入院中に病院の食事で出たものを真似して作りました。
作り方は簡単で、ミックスビーンズ・きゅうり・チーズ・ミニトマトを旨塩ドレッシングで和えただけです。
今日はホワイトマッシュルームが3個あったので、小さく切ってオリーブオイルで炒めて加えました。
最初から少しアレンジをしてしまいましたが、マッシュルームがなくても十分美味しいです
サラダは、レタス・蒸し鶏。
きゅうり・トマトは副菜の旨塩ドレッシング和えで使っているので、サラダはこんな感じになりました
●今日の晩ごはん●
チーズタッカルビ、
生わかめと竹の子の塩炒め、
ミニサラダ、
納豆、
●今日の味噌汁●
まいたけ、小松菜、人参、
今日『チーズタッカルビ』を作りました。
参考にしている味の素のレシピは4人分なので、材料と調味料はだいたい半分にしています。
ホットプレートは持っていないので、フライパンで炒めてから蓋をして蒸し焼きにしました。
お皿に移して食べていると、冷めたチーズが少し硬まってしまいました
次回はフライパンのまま食べたほうがいいのかなと思ったりしています
副菜は『生わかめと竹の子の塩炒め』です。
昨日お隣さんから生わかめを頂いたので、サッと湯通しをしておきました
今日はその生わかめと竹の子で塩炒めにしました。
ごま油で長ねぎと生姜を炒めて、竹の子・生わかめを入れて、てんさい糖と塩で味付け。
久しぶりに作りましたが、美味しかったです