たらとじゃがいものグラタン

●今日の晩ごはん●
たらとじゃがいものグラタン、
ミニサラダ、
パセリガーリックライス、

今日は久しぶりに『たらとじゃがいものグラタン』にしました。

じゃがいもは沢山あるので、じゃがいも多めで作りました

ご飯は、パセリガーリックライスにしました。

パセリ・ニンニクと炒めて、塩少々とお醤油少しで味付けしました。

実はパセリもたくさんあるので、葉はレンジで乾燥パセリにして、この御飯にはパセリの軸がいっぱい入っています。

香りが良く、美味しかったです

ミニサラダは、レタス・きゅうり・豆腐・わかめです。

お豆腐がちょっと残っていたので、わかめを加えて和風のサラダにしました。

じゃがいもでボリュームがあるからと思ってスープは作りませんでしたが、少し物足りなかったので、やっぱり作ったほうが良かったみたいです


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豚じゃがのカレー塩炒め

●今日の晩ごはん●
豚じゃがのカレー塩炒め、
大根の柚子胡椒キンピラ(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

今日は『豚じゃがのカレー塩炒め』を作りました。

じゃがいもは細切りではなく薄切りにしたので、ちょっと食べやすかったです。

以前に一度作り今回で2回目ですが、これは玉ねぎが入ったほうが美味しいですよね。

今度作るときは、玉ねぎ入りにしようと思います

連日じゃがいも料理を作り、夜だけでなくお昼にも食べることも多いです。

少し増えていた体重を減らしたいと思っていましたが、こんな調子では無理ですね

もっと体を動かさなければ


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じゃがいもベーコンのカレーパスタ

●今日の晩ごはん●
じゃがいもベーコンのカレーパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(大根、ごぼう、長ねぎ、人参)、

今日は『じゃがいもベーコンのカレーパスタ』です。

じゃがいもの在庫が豊富にあるので、パスタもメークインを使ってもらいました。

メークインはあらかじめレンジで加熱をしておいて、にんにく・ベーコン・玉ねぎ・人参・ピーマン・しめじと一緒に炒め、最後に乾燥パセリを散らしました。

味付けは、カレー粉・カレーパウダー(塩分あり)・ターメリックですが、牛乳と白ワインも少し入っているそうです

夫は感覚で味付けをしているので私には真似できません

とても美味しかったので、また作ってもらおうと思います


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ダルカレーパスタ

●今日の晩ごはん●
ダルカレー(豆カレー)パスタ、
ミニサラダ、
チキンスープ(しいたけ、大根、人参)、

今日のパスタは『ダルカレー(豆カレー)パスタ』です。

ダルカレーは作り置きをして冷凍しておいたものです。

パスタは、バター・にんにく・ターメリックで炒めたので、ほんのり黄色で香ばしかったです

ダルカレーは、豆がゴロゴロ入っているのでボリュームたっぷりで、美味しかったです


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白菜豚肉のトロトロ煮

●今日の晩ごはん●
白菜豚肉のトロトロ煮、
ミニサラダ、
ライ麦ロールパン、

今日はCGCのレシピで『白菜と豚肉のトロトロ煮』を作ってみました。

4人分のレシピだったので、だいたい半量にし、豚肉はバラ肉ではなくカレー用として売っている角切りのものを使いました。

白菜は外側から使い始めて小さくなっているものを半分、メークインを1個だけ追加しました。

しっかり煮込んだので白菜はトロトロで、豚肉も軟らかくなっていました

味付けは塩とウインナーから出る塩分だけなので、とてもシンプル

優しい味で、とても美味しかったです。

これはまた絶対に作ろうと思います


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