●今日の晩ごはん●
厚揚げとじゃがいもの煮物、
えのき人参、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、みょうが、人参、

今日は『厚揚げとじゃがいもの煮物』を作りました。

久しぶりに厚揚げの煮物を作ろう思い、じゃがいも・人参とシンプルな煮物にしました。

だし汁と味付けは酒・みりん・醤油のみ。

煮込むだけなので簡単ですが、じゃがいもは少し煮崩れてしまいました

バラ売りのじゃがいもなので、なんという種類なのかわかりませんがこの崩れ方は男爵かもしれませんね

副菜は『えのき人参』です。

今日は人参を多めにして作りました

明日は外出をするので、主菜は2日分作っておきました。

煮物はきっと味がなじんで、今日より美味しくなっていると思います

●今日の晩ごはん●
野菜とししゃも蒸し、
かぼちゃのソテー、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、人参、

今日の晩ごはんは、『野菜とししゃも蒸し』です。

冷凍庫からカラフトししゃもが出てきたので、白菜・人参・えのきと一緒にレンジで蒸しました。

ししゃもが少ないので、野菜は多めにしたつもりですが、白菜から水分が出てカサが減りましたが、私には丁度良い量でした

副菜は『かぼちゃのソテー』です。

今季初のかぼちゃです

知り合いから頂いたかぼちゃを使って、最初はシンプルにソテーにしました。

甘みのあるかぼちゃで、とても美味しかったです

●今日の晩ごはん●
豚肉といんげんのオイスター炒め（作り置き）、
ひじきとベーコンのキンピラ（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは、昨日作っておいた『豚肉といんげんのオイスター炒め』です。

いつも2日分を作ったときには、半分ずつに分けておきますが、昨日は大雑把に分けていたので、今日は沢山残っていました。

でもお腹が空いていたので、残さずに完食しました

サラダは、レタス・ミニトマト・マカロニ・ハム。

いつもはドレッシングをかけていますが、マカロニとハムにはマヨネーズですね

たっぷりのマヨネーズとコショウをかけて食べました

●今日の晩ごはん●
野菜天のレンジ蒸し、
ひじきとベーコンのキンピラ、
ミニサラダ、
納豆、

今日の晩ごはんは、『野菜天のレンジ蒸し』です。

白菜・人参・しいたけ・長ねぎ・細切り生姜の上に、練り物の野菜天をのせて、レンジで加熱し、ポン酢をかけて食べました。

以前に同じようなものを作っていますが、今日は長ねぎと生姜を加えてみました。

薬味になるようなものを加えると、美味しいですね

副菜は『ひじきとベーコンのキンピラ』です。

先週、ずっと病院通いが続くと思って、副菜を作って冷凍しておきました。

それがこの、ひじきとベーコンのキンピラです。

ひじきは調理してから冷凍しても問題はなかったので、作っておいて良かったです。

小分けして冷凍したので、食べたいときに解凍をすればいいので、今後もこの作り置きパターンをやろうかと思います

今日は夫の病院に面会に行ってきました。

先生は順調と言っていたと聞き、ホッとしています。

それでも、夫が退院をするまで気を緩めることなく、体調を崩さないようにして、しっかり留守番をします

●今日の晩ごはん●
シューマイ、キャベツと卵のごまポン炒め、
きゅうりとわかめのゆず茶酢の物（作り置き）
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

今日の晩ごはんは、昨日と同じ『キャベツと卵のごまポン炒め』です。

2日分を作るときには、均等に分けているのですが、昨日はあまり考えずに分けたので、今日の分が少なかったです

しかも、ちくわが1切れも残っていなかったので、これは足りないと思って、シュウマイを3個追加しました。

あ～、シュウマイがあって良かったと独り言でつぶやいてしまいました

一人だからこんな適当なことが許されるんですよね。

夫がいないと適当なことばかりしてしまうので、早く退院をして、二人で食卓を囲みたいです