●今日の晩ごはん●
蒸し鶏のかんたん丼、
いんげんの豆腐和え（作り置き）、
万願寺唐辛子のおかか炒め、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

今日は『蒸し鶏のかんたん丼』にしました。

夫の帰りが何時になるか分からないので、準備だけしておいて戻る時間が分かったときにレンジで加熱しようと思っていたのですが、思ったよりも早くて私の準備が終わらないうちに帰ってきました 

かんたん丼なのに、レタスを切るのを忘れていたり段取りが悪かったです 

お隣さんから、万願寺とうがらしを頂きました。

ししとうは買ったことはありますが、万願寺とうがらしはないような気がします。

5～6本だけなので、ぶつ切りにして炒めて、酒・みりん・醤油で味付けをして最後にかつお節を加えて炒めました 

昨日、お隣さんからいただいたいんげんがまだ残っているのに、外出から戻った夫がいんげんを頂いてきました 

どちらも、農家さんからのいただきもののおすそ分けなので美味しいのは分かっていますが、レパートリーがありません 

●今日の晩ごはん●
豚肉と茄子の味噌炒め、
いんげんの豆腐和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ごぼう、大根、人参、

今日は『豚肉と茄子の味噌炒め』にしました。

でも茄子とピーマンがメインで、豚肉は少しです 

茄子の皮には切れ目を入れていますが、この作業は大好きです 

ただ炒めると崩れてしまうので、キレイに切れたかどうかは私しか分かっていないのですが 

副菜は、いつもフキで作っている豆腐和えをいんげんで作りました。

お隣さんから、たくさんいんげんを頂いたので試しに作ってみましたが、いんげんが軟らかくなるまで煮たので、美味しかったです。

豆腐和えはフキに限らず、ほかの野菜で作ってみてもいいですね 

●今日の晩ごはん●
鶏とキャベツの蒸し焼き、
ピーマンとかぼちゃのキンピラ（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
もやし、玉ねぎ、人参、

今日は『鶏とキャベツの蒸し焼き』にしました。

冷蔵庫にある豆鼓醤の瓶を見て、しばらく作っていなかったなぁ、キャベツもあることだし、ということで決まりました。

レシピは鶏もも肉を使うようになっていますが、今日は初めて胸肉で作りましたが、下味に片栗粉も入っているので、軟らかく出来ました。

今度から、鶏むね肉でもいいような気がします 

主菜はほぼキャベツですが、副菜の『ピーマンとかぼちゃのキンピラ』はボリュームがあったので、お腹いっぱいになりました 

●今日の晩ごはん●
スパニッシュオムレツ、
ピーマンとかぼちゃのキンピラ、
ミニサラダ、
パセリライス、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日は『スパニッシュオムレツ』を作りました。

スペイン風オムレツと言っても、具を入れた丸く焼いたというだけ 

卵2個に、ベーコン・玉ねぎ・人参・ブロッコリーの茎を入れました。

ケチャップソースをかけて頂きました 

副菜はキッコーマンのレシピで『ピーマンとかぼちゃのきんぴら炒め』を作ってみました。

これは何が難しかったかというと、かぼちゃを太めの千切りにするということ 

どう切ったらいいのか悩みましたが、結局は適当で千切りっぽくないところが多いです。

ただキンピラの味付けは美味しかったので、定番入りすると思います 

おかずがオムレツなので、ご飯はパセリライスにしました。

パセリとご飯を炒めて、軽く塩コショウしただけですが、パセリが香ばしくて美味しかったです。（茶色い粒は韃靼そば茶）

オムレツ、キンピラ、パセリライス、お味噌汁と、今日はなんだか一貫性のない献立になってしまいました 

●今日の晩ごはん●
姫たら、
いんげんの胡麻和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日の晩ご飯は、先日買っておいた姫たらを焼きました。

焼き魚は簡単です 

副菜は、『いんげんの胡麻和え』。

いんげんは、先週まとめて茹でておいたもので、すり胡麻と昆布しょうゆで和えました。

昨日と今日はこの町のお祭りで、ちょこっと広場へ行ったりしていたので、晩ご飯は簡単なものにさせてもらいました。

明日から、また頑張ります