●今日の晩ごはん●
茄子の肉味噌炒め、
ジャーマンポテト（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、しめじ、人参、

今日は『茄子の肉味噌炒め』にしました。

本来のレシピは豚ひき肉を使うものですが、薄切り肉を使っています。

豚肉の下味に生姜を使っているので、私が作る味噌炒めとはちょっとだけ味が違い、さっぱりして美味しいです

でも茄子はしっかり炒めていると縮んでしまい、思ったよりも量が少なくなってしまいました。

もっと山盛り食べたかったと思いながら、腹七分目で我慢しておきました