●今日の晩ごはん●
生鮭のチャンチャン焼き、
豚肉と茄子のレンジカポナータ（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
れんこん、大根、人参、

今日は『鮭のチャンチャン焼き』にしました。

この時期は、鮭・さんま・たらも売っているので、鮮魚売り場を見ているとけっこう悩みます 

その中で今日は鮭に決めて、チャンチャン焼きにしました。

皮もしっかり焼いたので、骨以外はすべて頂きました 

昨日作った『豚肉となすのレンジカポナータ』は、冷やすと美味しいと書いてあったので、今日は温めずに冷たいまま食べましたが、味が馴染んでいて美味しかったです。

今回は茄子と豚肉だけですが、ズッキーニを入れても美味しそうです。

夫にはとても好評で、また作ってみようと思います