●今日の晩ごはん●
白菜と豚肉の蒸し煮、
かぼちゃの煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

年末に買った白菜を新聞にくるんで寒い場所で保管し、大事に年越しをさせました。

その白菜を使い『白菜と豚肉の蒸し煮』にを作りました。

今日はポン酢と柚子胡椒を付けて頂きました 

かぼちゃは、年末の帰省前に使い切れなかったので、このサイズに切って冷凍をしておきました。

350gくらいあったのですが、水1/2カップ・みりん大さじ1、砂糖大さじ1、醤油大さじ1.5、塩ひとつまみを沸かしてから、冷凍かぼちゃをそのまま入れて落としぶたをして煮ました。

軟らかくなったら火を止めておいたのですが、ホコホコで美味しく出来ました。

かぼちゃを生のまま冷凍したのは初めてですが、美味しく出来て良かったです