●今日の晩ごはん●
豚肉とピーマンの黒酢炒め、
ひじきと大豆の煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
おくら、わかめ、

今日は『豚肉とピーマンの黒酢炒め』を作りました。

黒酢消化のために、随分前にチェックをしていたレシピです。

豚こま肉を使い、あとはピーマン・玉ねぎと彩りで人参も加えました。

甘さを控えたので黒酢の酸味を感じましたが、キツすぎるというほどでもなく、美味しかったです。

これはきっと夫も好きな味ですね

夫が退院をしたらまた作って、一緒に食べたいです

副菜は『ひじきと大豆の煮物』です。

前に作って美味しかったので、またレンジを使って作りました。

ひじきと大豆は食物繊維たっぷりですね。

いつも3日分を作っていますが、これは沢山出来すぎたので、冷凍もしておきました。

冷凍庫の食材は減らしたいと思っていますが、減ったり増えたりしています。

野菜は一人で食べきれなくて冷凍することも多く、それが減らない理由だったりします