しいたけの和風パスタ

●今日のごはん●
しいたけの和風パスタ、
コンソメスープ（長ねぎ・人参・ピーマン）、

★今日は、きのこのパスタです★

今日は、『きのこの和風パスタ』です。
具は、しいたけ・玉ねぎ・大根の葉で、
トッピングはいつものように、青じそ・焼のり、
さらに、黒胡麻と一味も掛けて食べています。

和風なので、コショーではなく一味が合います
特別、辛い物が好きということではないのですが、
スパイスはアクセントになるので、
調味料を控えめにして、薬味やスパイスを使うと
減塩にもなります

しめじの和風パスタ

●今日の晩ごはん●
しめじの和風パスタ、
カップスープ、

★久しぶりに、きのこの和風パスタです★

土曜日は恒例のパスタです。
久しぶりに『きのこの和風パスタ』を作りました。
今日のきのこはしめじで、長ねぎも少し入れてみました

いつも2人で大盛のパスタを食べているのですが、
一体何グラム食べているのだろう？と思って、
今日は茹であがった麺を量ってみました。

茹でる前の乾麺 250ｇは、茹でると 600ｇでした。
うどんも 3玉（200ｇ×3）を2人で食べているので、
同じくらいなんだと納得しました

●今日のごはん●
きのこの和風パスタ（今日のきのこ：しいたけ）

★今日も大葉（青じそ）を食べています。★

パスタには、いつもより多めの大葉をのせています

大葉の香り成分（ペリルアルデヒド）には、
強力な防腐作用があるそうで、
ジメジメしたこの時期、食中毒の防止にも丁度良さそうです。
ただ、2～3枚でどの程度の効果があるかは

●今日のごはん●
きのこの和風パスタ（今日のきのこ：しめじ）

土曜日は恒例のパスタ。
先週は”なんちゃってペペロンチーノ”先々週は”ナポリタン”だったので、今日は、しめじの和風パスタにしました。

海老乃家の和風パスタの味付けは、めんつゆです。
隠し味も何もありません。めんつゆオンリー。

使っているのは『創味のつゆ』。
値段は高いのですが、美味しいし濃厚なので、割には合っていると思います。パスタのほかにも、色々便利に使っています。

ところで和風パスタの分類は何になるのでしょう
和食でも洋食でもないし・・・無国籍ということにしておきましょう。