トマトとバジル生ハムの冷製パスタ

●今日の晩ごはん●
トマトとバジル生ハムの冷製パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(小松菜、しめじ、人参)、

今日のパスタは『トマトとバジル生ハムの冷製パスタ』です。

このレシピは初めて作ってもらうもので、プランターで育てているバジルを使いました。

うちは2人で140gのスパゲティなので、この1人分の材料をやや多めにしたくらい。

私は生の玉ねぎの辛さが苦手なので軽く炒め、あとは調味料やミニトマト、生ハムをあわせておきました。

そうしてくれたのは夫ですが

粉チーズと生ハムに塩分があるため調整をしてくれたので、ちょうどよく美味しかったです。

バジルを使った冷製パスタの定番にしてもらおうと思っていますが、夫は少し改善をしたいようです

次回もまた楽しみにしています

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・いんげん。

いんげんは冷凍しておいたものですが、サラダに入れても美味しいですね


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トマトの冷製パスタバルサミコ風味

●今日の晩ごはん●
トマトの冷製パスタバルサミコ風味、
ミニサラダ、
コンソメスープ(まいたけ、ピーマン、人参)、

今日のパスタは、『トマトの冷製パスタバルサミコ風味』です。

7月から冷製パスタにしてもらい、今日で2回目。

今年もプランターでバジルを育てているので、育ってきたところを摘み取って使いました

レシピの具はトマトとバジルだけなので、揚げ茄子を追加。

バルサミコ酢の酸味がさっぱりして、とても美味しかったです

サラダは、シャキシャキレタス・きゅうり・ミニトマト・カニカマ。

定番の野菜とカニカマです


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トマトとツナのマヨポン冷製パスタ 2025-07-05

●今日の晩ごはん●
トマトとツナのマヨポン冷製パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(もやし、しいたけ、人参)、

今日のパスタは『トマトとツナのマヨポン冷製パスタ』です。

毎年、7月から冷たい麺類を食べているので、今季初の冷製パスタ

最初は私が大好きなマヨポン冷製パスタを作ってもらいました

具は、ツナ・ミニトマト・ブロッコリー。

冷たいパスタですが、ニンニクが入っているので体がじんわりしてきます。

ポン酢の酸味が美味しく、食べながら今年もこの季節になったと思い、涙が出そうになりました

サラダは、レタス・ブロッコリー・トマト・ピクルス。

酸味のあるピクルスが美味しいです


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トマトとツナのマヨポン冷製パスタ 2024-09-28

●今日の晩ごはん●
トマトとツナのマヨポン冷製パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(白菜、もやし、人参)、

今日のパスタは『トマトとツナのマヨポン冷製パスタ』です。

毎年、7~9月の3ヶ月間は冷製パスタを食べていますが、今日が今季最後の冷製パスタ。

最後は私の大好きなマヨポンパスタを揚げ茄子入りで作ってもらいました

トマトとブロッコリーが大きかったのか、具だくさん

お腹がキツくて満腹です。

夫の調子が少し回復してきたので、麺類も食べられるようになってきました。

ギリギリですが最後の冷製パスタも美味しく食べることが出来て、本当に良かったです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・いんげん。

昨日いんげんのサラダを食べて美味しかったので、今日もサラダに入れました


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トマトとバジルの冷製パスタ 2024-09-21

●今日の晩ごはん●
トマトとバジルの冷製パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(いんげん、まいたけ、人参)、

今日のパスタは、『トマトとバジルとツナの冷製パスタ』です。

今日は久しぶりにパスタを作ろうと言ってくれ、バジルを使った冷製パスタを作ってくれました。

何度も作ってもらっているパスタですが、トマトは甘くバジルの香りもよく、とても美味しかったです

今月になってから夫の食欲が落ち、食べたいという気持ちも少なかったのですが、少し改善の兆しが見えてきました。

夫は昨年、口の手術をしているので、その影響で食べづらさが出てきているんです。

今も定期的に通院をしているのですが、少しずつでも食欲が戻ってくれることを願っています


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