●今日の晩ごはん●
秋鮭のアラでちらし寿司、
大根おろしと鮭の皮、
いんげんとちくわの胡麻和え、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、人参、しめじ、

★秋鮭はアラも美味しいです★

スーパーで秋鮭のアラ（超特売品！）が売っていたので、
ちらし寿司のトッピングにしました。

トッピングの秋鮭は塩をしていない生秋鮭だったので、
グリルで焼いてから、お醤油・みりん・酒で煮て味を付けました。
『ちらし寿司』は、前回とほぼ同じですが、
今日の具は、人参・竹の子・干し椎茸です。

鮭の皮にはコラーゲンがあるので、捨てるなんてもったいない。
皮は身からはがして再度カリッと焼いて、
大根おろしと一緒にポン酢をかけて食べました

実は、秋鮭のアラは 1パック 100円。
買物上手と自画自賛です