●今日の晩ごはん●
チャプチェ、
ふきの豆腐和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は、夫のリクエストで『チャプチェ』にしました。

いつも、男子ごはんのケンタローのレシピを参考にして作っていますが、辛さのない味付けなので、私はいつも美味しく食べています

でも他のレシピを見ると、もうちょっと薬味や中華系の調味料を使ったものがあるので、違う味付けも試してみようかなと思っています。

ただ作るのは、多くて年に2～3回なので、次回まで覚えていられるかな

副菜は、ふきが残っていたので『ふきの豆腐和え』にしました。

とても久しぶりで、今日はふきが少なかったので人参も加えました。

今回はふきの水煮を使っていますが、生のふきが出てきたらまた作ろうと思います

●今日の晩ごはん●
バラ焼き、
厚揚げとふきの味噌炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ほうれん草、しめじ、人参、

今日は初めて『バラ焼き』を作ってみました。

北海道は豚肉文化なので、滅多に牛肉を買うことはないのですが、牛バラ肉が特売になっていたので買ってきました。

そして以前から気になっていた「バラ焼き」を作ることにしました。

タレを作って2時間ほど漬けておいて、フライパンで焼きました。

玉ねぎは1/2個にしましたが、もっと多くても良さそうで、お肉は残してしまったので、明日のお昼に食べることにしました。

以前に買ったことのある味付き牛カルビ肉によく似た味で、とても気に入りました

自分で作ったほうが安いし、もう特売を待たなくても良さそうです。

絶対にまた作ろうと思います

副菜は『厚揚げとふきの味噌炒め』です。

今日の味噌炒めは、厚揚げ・ふき・人参で作りました。

味噌炒めはしばらく食べていなかったので、とても美味しかったです

●今日の晩ごはん●
鶏むね肉のケチャップソテー、
しらたきのキンピラ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日はCGCの冊子に載っていたレシピを参考にして『鶏むね肉のケチャップソテー』を作りました。

綿棒は持っていませんが、あるもので鶏むね肉は1.5倍くらいになるまで叩き、さらにすじ切りでグサグサ刺してから焼きました。

けっこう頑張って広げたつもりですが、フライパンで焼くとキューッと縮んで元の大きさに戻ってしまいました

叩き方が甘かったんでしょうか

大きさも厚みも戻ってしまい、そうなると中まで火が通りづらいので少しレンジで加熱をしてからケチャップソースと絡め、最後にバジルを少々加えました。

味は美味しかったのですが、もう少し手順を考えたほうが良さそうです

副菜は『しらたきのきんぴら』にしました。

おしゃべりクッキングのレシピは、2人分の材料で作っても、副菜にするなら2回分になります。

今日のキンピラは、明日も食べる予定です